突然资讯网
首页 >> 美食 >> 正文

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!

日期:2019-11-13 22:31:30 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:460

花卷我们经常吃,通常出现在我们的早餐餐桌上,最近小编喜欢做花卷的时候配上黑芝麻,因为孩子正在成长期,而黑芝麻补钙效果非常好,科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。今天小编就将这道黑芝麻香葱花卷的做法介绍给大家,保证端上桌,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!不会做的朋友们要收藏了。

黑芝麻香葱花卷

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图1)

By 广东海之韵

配料:

中筋面粉 200克、奶粉 10克、细砂糖 15克、酵母(干) 2克、芝麻 8克、细香葱 6克、精盐 0.6克、水 105克

烹饪步骤:

1.面粉、奶粉和糖倒入和面盆里

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图2)

2.酵母溶于温水里,倒入面粉中,和成光滑的面团

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图3)

3.盖上保鲜膜,在温暖处发酵60分钟

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图4)

4.发酵好的面团取出排气,在案板上撒些面粉,将面团擀成长方形

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图5)

5.葱粒加点盐混合后铺在面片上,再撒些黑芝麻

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图6)

6.对折

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图7)

7.切成7份,再在每份中间切一刀,不切断,如图

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图8)

8.两手各拿一端,轻轻拉长

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图9)

9.两手反方向扭

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图10)

10.打个结,将一端塞进中间

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图11)

11.放在蒸笼里,花卷坯子下面可以垫油纸或者玉米垫。室温低,在蒸锅里放热水,将蒸笼放上,醒发15-20分钟

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图12)

12.冷水上锅蒸,大火烧开后转中小火蒸12分钟

花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!(图13)

烹饪小贴士:

花卷是传统面食中最常见的品种,是用发面制作的。怎么发面是令很多人头疼的问题,这里介绍两种发面的方法,酵母法和自发粉法。从营养的角度来讲,酵母法更好,因为发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物之一。维生素B可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫和神经的功能的作用。从发酵速度和操作难易程度来讲,用自发粉比酵母法更方便快捷。两种方法各有各的好处,只要掌握其中的技巧就可以轻轻松松做发面面食了。

大家喜欢吃花卷吗?

本文相关词条概念解析:

花卷

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。花卷含有淀粉、葡萄糖、碳水化合物、酵母,可充饥饱腹。

延伸 · 推荐

用它烙出来的饼,层层酥脆,儿子一顿6个不够吃,老公吃完还想吃

最近小编在朋友那里新学会了一道萝卜丝饼的做法,前几天在家里第一次尝试着做了一次,没想到效果出奇的好,儿子一顿6个不够吃,就连平时非常挑食的老公吃完还想吃,边吃边说真好吃。其实这么好吃的原因都是因为用萝...

自从花卷学会这样做,连面包都不想吃了,香甜松软,吃了还想吃

所需食材胡萝卜汁200g,面粉400g,酵母4g,蔓越莓干1把,食用油少许具体做法1、取200g胡萝卜汁,400g面粉,4g酵母,揉成面团发酵至2倍大。胡萝卜汁做法:半根胡萝卜切块,加少许清水,榨成胡...

白白的大米糕,香甜软糯又解馋,吃完还想吃

白白的大米糕,撒了桂花,蒸好的米糕有了桂花的甜香和大米的清香,更松软,更白嫩,香浓可口。大米桂花糕食材准备:大米250克,酒酿250克,白糖50克,低筋面粉100克,酵母5克做法步骤:1.大米提前一晚...

网友评论
  • 自强不息╮
    花卷怎么做好吃?
    2020-08-07 19:54
  • 沫毒i
    怎样做花卷最好吃?
    2020-07-30 18:05