突然资讯网
首页 >> 美食 >> 正文

放入拍松的姜块,再加入适量的清水

日期:2020-10-17 17:20:14 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:237

燕窝瘦肉汤

放入拍松的姜块,再加入适量的清水(图1)

材料:瘦肉四两,冰糖二两,燕窝三钱,白芨二钱,川贝母三钱

功能:补肺养阳,滋养肺,乱虚劳及收气管炎热咳,肺出血

1,先把燕窝浸发洗净,细心去除纯物。

2,瘦肉洗净切块

3,所无材料入煲内,加五碗清水,煲三个钟点

莲子猪肚汤

放入拍松的姜块,再加入适量的清水(图2)

猪肚,莲子,白果,面粉,枸杞,料酒,盐

1,把猪肝翻面过来,把有粘液的那面翻出来,放入面粉和盐,不停地揉搓,再用水清洗干净

2,在锅里放水烧开,把猪肚翻回正面,放入锅里,加料酒、姜和醋,焯二分钟,捞出放凉,刮掉表面的油脂

3,把猪肚洗干净,切成丝,把莲子浸泡软,去掉莲芯,白果去掉外壳和黄衣,洗干净备用

4,把猪肚、白果和莲子放入高压锅里,加入适量清水,放入盐,煮开,再继续煮半小时

5,把汤倒出小锅,放入姜和枸杞,再加入鸡精,大火煮开即可

椰子煲鸡汤

放入拍松的姜块,再加入适量的清水(图3)

鸡,姜,椰子,盐

1,将椰子表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开。用小锤将椰子敲开,小心用刀将椰肉剥下来,将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净,并把椰肉洗净切成条备用

2,用滤网将椰汁过滤备用。锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用

3,将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块。

4,倒入椰汁,再加入适量的清水。煲汤2-3个小时

5,出锅前,加入适量盐调味即可

山药炖乌鸡汤

放入拍松的姜块,再加入适量的清水(图4)

乌骨鸡1/4只,山药150公克,老姜30公克,青葱1根,红枣8颗,水800㏄,盐1又1/2小匙,米酒1大匙,枸杞8颗(看个人喜好)

1,乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用

2,山药去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用

3,老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用

4,将作法13的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可

5,出国前放几粒枸杞更配喲

花生眉豆鸡脚汤

放入拍松的姜块,再加入适量的清水(图5)

白眉豆50g,花生25g,鸡脚6个,胡萝卜1根,小排骨4块,姜片2片

1,眉豆清水洗净备用,花生可以浸泡后去衣,可以烧出诱人的乳白汤色,但会损失一些营养成分,如不去衣汤色会因花生衣褪色而变褐

2,鸡脚一劈二,和小排一起开水中汆1分钟,去掉浮沫。排骨是用来提鲜味的,所以放几块即可

3,汤锅中水烧开后放入鸡脚和排骨和姜片。水烧开后才放肉进去,才能烧出乳白的汤哦

4,大火烧10分钟,转中小火烧35分钟,再加入胡萝卜烧15分钟,放盐调味即可

网友评论