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无油无糖健康美味,只要一次发酵的面包,今天介绍一款制作简单

日期:2020-10-17 20:19:45 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:575

无油无糖健康美味,只要一次发酵的面包,今天介绍一款制作简单(图1)

很多人提到面包,总会想到糖多油多,特别是想要减肥的人士,今天介绍一款制作简单,只要一次发酵的面包,无油无糖健康美味,打开烤箱的瞬间香味扑鼻,一起来试试看吧。

无油无糖健康美味,只要一次发酵的面包,今天介绍一款制作简单(图2)

蔓越莓核桃欧包

制作原料:

高筋面粉 300克

核桃 20克

蔓越莓 20克

朗姆酒 适量

水 200克

干酵母 3克

盐 3克

制作方法:

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1.准备好所有食材。

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2.将蔓越莓加入朗姆酒浸泡一晚,捞出擦下表面的水分。

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3.将核桃放入烤箱中层,175度,烘烤大约10分钟。将核桃掰碎。

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4.将高筋面粉,盐,加入面包机内桶中。少许水加入干酵母内,溶解。将溶解后的酵母水,余下的水加入面包机内桶中。

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5.选择搅拌程序14分钟,在这个过程中面粉慢慢起筋,抱成团。继续加入蔓越莓,核桃碎,搅拌均匀。

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6.拿出揉好面团,表面拍少许面粉防粘,整合成椭圆的面团,和你的面包发酵篮差不多大。

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7.将面团放入发酵篮内,底部向上,盖上湿毛巾或者保鲜膜。

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8.开启卡士CO540电烤箱,选择发酵功能,显示28度,发酵时间设定为1小时,同时一边放好一碗水,增加湿度。

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9.发酵结束后,将面团倒扣在油纸上。

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10.用割刀割出花纹即可。这里也可以表面撒粉再割花纹,操作起来会顺畅。

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11.同时烤箱预热230度,将珐琅锅放烤箱最底层预热。

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12.烤箱水箱中加入清水。

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14.珐琅锅拿出来后,将面包生胚连同油纸一起加入锅内。

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15.放回烤箱烘烤230度,再次按下蒸汽功能键,烘烤大约30分钟,整个过程要注意表面的上况,后面如果上色较快,建议盖锡纸。

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一定要看的小提示:

1.夏天发酵可以直接室温,冬天的话建议放烤箱里发酵,也比较方便。

2.蔓越莓浸泡一晚再用这样不会太干能够更好地融入面团,不用朗姆酒的话可以用清水。

3.各家烤箱脾气不同,要根据实际情况控制烘烤时间。

本文相关词条概念解析:

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《SUGARLESS无糖》是洼田崇执导的剧情电影,编剧为八津弘幸,主演为白滨亚岚。 全集讲述的是椎叶立志要在九岛高中当上"风车″的顶点,便放话要撂倒目前校内最强的"鲑″!

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