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野菜一定要多洗几遍,清热解毒利肠胃,奶奶在世的时候

日期:2020-10-19 22:17:17 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:23

野菜一定要多洗几遍,清热解毒利肠胃,奶奶在世的时候(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“马齿苋饼”的做法。昨天用夏季人们最喜欢吃马齿苋野菜,搭配花生米给家人做了一道凉拌马齿苋,没想到这道菜一上桌就被家人吃了一个精光,老公和儿子说,这菜口感太好吃了。今天家里还剩下一些马齿苋,我就用它搭配面粉,做一道马齿苋饼吃吃吧!记得前几年,奶奶在世的时候,每年到这个时候,她就会给我们全家人做这道马齿苋饼吃,爽脆可口,吃起来特别好吃。不但我们喜欢吃,奶奶也喜欢吃。可以说这道马齿苋饼是我们家夏季最常见的一道特色小吃。慢慢地全家形成了习惯,这个野菜饼夏天一定要吃,清热解毒利肠胃,80岁的奶奶很爱吃,每次能吃好几个,身体一直很硬朗。

野菜一定要多洗几遍,清热解毒利肠胃,奶奶在世的时候(图2)

如果大家仔细留意,就会发现夏季的野菜也不少,而马齿苋是一种最能吸引大家的野菜,它路边比较常见的野菜。经过去农村的人应该可以看到,在农村的田间地头,这种野菜随处可见。马齿苋不但是一种口感超好吃的野菜,而且具有一定的膳食作用,它不仅凉血利尿,还杀菌消暑,是夏季最好的野菜,现在人们爱上了这种野菜,尤其在农家乐餐桌上更是常客,前天孩子考完试了,去舅舅家走亲戚,舅舅家的后院空地上,长了很多马齿苋,非常鲜嫩,就摘了1大包回来做菜,一部分凉拌了,剩下一小部分做了鸡蛋饼,又香又软又有营养,一家人个个抢着吃。夏天特有野菜,正当季,做成早餐饼,儿子爱吃不挑食,身体棒棒滴。现在我把这道“马齿苋饼”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

野菜一定要多洗几遍,清热解毒利肠胃,奶奶在世的时候(图3)

营养早餐

食材:马齿苋1把、鸡蛋2个、面粉1小碗、少许盐、1勺五香粉。

做法:

1、需要的食材准备好。

野菜一定要多洗几遍,清热解毒利肠胃,奶奶在世的时候(图4)

2、马齿苋洗净控水,野菜一定要多洗几遍,锅内烧水,水烧开后放入马齿苋,焯水2分钟捞出。

野菜一定要多洗几遍,清热解毒利肠胃,奶奶在世的时候(图5)

3、马齿苋控水,不要挤出水分,一会和面糊不需要再加水了,再把马齿苋剁碎。

野菜一定要多洗几遍,清热解毒利肠胃,奶奶在世的时候(图6)

4、把马齿苋切碎,放入大碗里,打入2个鸡蛋,少许盐,1勺五香粉搅拌均匀。

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5、再加入面粉,面粉不要一次加入,分次加入。

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6、边加面粉边搅拌,不需要加水,搅拌成稠面糊。

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7、平底锅倒入适量菜油,舀一勺面糊进去,整理成圆饼,小火煎。

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8、把两面煎至金黄色,期间多翻几次面,即可出锅。

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9、这道马齿苋鸡蛋饼,口感鲜香,趁热吃更香,夏天不错的选择。

野菜一定要多洗几遍,清热解毒利肠胃,奶奶在世的时候(图12)

本文相关词条概念解析:

野菜

野菜也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染,营养丰富,清新可口,深受人们的青睐。野菜的吃法很多,大多野菜洗净后,用热水焯一下,或拌或炒或蒸,可以如同蔬菜一般食用。

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