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双十一请你免费吃生蚝!为了这六种口味,老板竟跑遍全国各地!

日期:2019-11-14 21:37:01 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:941

双十一请你免费吃生蚝!为了这六种口味,老板竟跑遍全国各地!(图1)

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双十一请你免费吃生蚝!为了这六种口味,老板竟跑遍全国各地!(图4)

在常食海鲜的食客心中

土蚝金一直名列前茅

蚝吃蚝喝也要与时俱进

抓住十月上下这个海鲜最丰腴肥美的季节

双十一吃蚝节重磅来袭!

隆重推出花样繁多的新品啦!

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海风带着它独有的甘咸

难以掩饰浪花下的别样风味

这是大自然赋予渔民的宝贵财富

而秋天更是在这四季当中颇受眷顾

“鲜” 也由此变得不同

双十一请你免费吃生蚝!为了这六种口味,老板竟跑遍全国各地!(图7)

菜品研发师走遍全国各地

开启寻味之旅 取其精华 弃其糟粕

只为采集最触动味蕾的生蚝做法

店里六味烤生蚝(60元/套)全部以电火烤制

没有炭火的烟火气 保证食材干净卫生

最吸引人的便是法式蛋黄芝士烤生蚝

做法类似于焗

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蛋黄和芝士搭配这一绝妙组合

咸香和奶香互相交融

寄托于肉质肥美的生蚝 吮上一口汁水

微辛的海味加上蚝味让人欲罢不能

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把生蚝做的更加精深 地道

最有个性的是豆豉味烤生蚝

像豆瓣酱的味道 适合偏好咸口顾客食用

双椒味和剁椒味烤生蚝 咸鲜辣并重

蒜蓉味烤生蚝以蒜香味打底

咖喱味烤生蚝除了咖喱味 还加入了一些蒜香

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山葵生蚝刺身(28元/只 买三送一)像日料做法靠拢

加入日式香甜味芥末酱

绝不是一般辣根横冲直撞的辛辣

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淋上几滴酸爽的柠檬汁

去掉刺身和生蚝的腥气

这滋味简直太让人满足!

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盐水海螺(38元/份)汤汁清淡 肉质咸鲜

而习惯入火锅的鲍鱼总是值得探寻的一股鲜

但总有一股距离感

辣炒小鲍鱼(88元/份)做法更偏向家常

结合当地口味做适当改良

在炒制的海鲜里加糖会提鲜

虽叫辣炒 但口感上却咸鲜回甜

两道海鲜相伴 越吃越有滋味

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不时不鲜 时在鲜时 菊黄蟹肥

温一壶酒 品几只肥蟹

看秋高气爽 听秋虫吟唱 不亦乐乎?

这时的螃蟹不仅好吃

含有丰富的维生素

还有一定药用价值 食补再好不过

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讲究的人一定很会挑选

青背白肚 金爪黄毛的螃蟹为品质最好

高压锅盘锦河蟹(116元/8只)

个头肉眼可见的健壮。

厚实、手感沉重 蟹壳一窍而起

就见到紧致的蟹黄静位其中

融入口中 满嘴留香

相对无言 唯有蟹黄

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但大家也要注意

吃蟹不可饮用冷饮 会导致腹泻

也不宜与茶水同食

以免蛋白质、钙质吸收不全

降低蟹的营养价值

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海鲜不但能蒸和炒

还能延伸到烧烤小串做法里

烧烤后的小黄鱼(6元/条)

翻开金黄酥脆的鱼皮

露出洁白鱼肉

肉质不像水煮清蒸有汤汁浸润

口感 有保留住鱼肉的细嫩鲜香

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左右两手串 足以慰风尘

将经典进行到底的烤串系列中

还是最爱焦嫩大油边(6元/串)

外表一层烤的酥脆外皮儿

细腻入微的甜味儿 脂香盈口而不肥腻

可以直接吃 更可以蘸干料 增点儿咸味

羊肉小串(15元/ 手)口感就偏向火爆和劲辣

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适合餐后话家常的黄金土豆片(22元/份)

为复合口味 整体先甜后咸

炸的甜脆 后有咸香

口感和薯片类似

但又比薯片更显得家常和健康

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雷椒皮蛋(19元/份)

亲手捣碎整整两颗皮蛋的乐趣

可以享受自己动手 丰衣足食的

作为席上一道不可缺少的凉拌菜

咸鲜微酸 适合下酒 更适合开胃

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每只生蚝的背后都藏着一片海

应时而食鲜

享自然馈赠

品有味人间

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