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土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中

日期:2020-10-27 22:21:04 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:2

首先我们准备一下食材:

制作步骤

准备两个新鲜的土豆先把外皮削掉,洗净以后切成两毫米的薄片,这样更容易蒸熟装进盘里

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图1)

凉水放入锅中,水开之后蒸上15至20分钟

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图2)

在盆里倒入360克面粉,加入两克酵母粉搅拌均匀,倒入200毫升的温水,搅成面絮状下手揉成面团,一次揉不光的话中间醒上5分钟在揉,揉成一个中等软硬的面团,醒发至两倍大

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图3)

土豆也蒸好了,用筷子轻易就能加烂,倒在大盆里,趁热压成土豆泥

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图4)

放凉以后加入葱花,适量盐,胡椒粉,淋上一些食用油,把它们混合均匀,像这样的状态就可以了,放在一旁备用

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图5)

面团醒发好的状态的体积明显变大,里面都是小气孔

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图6)

放在面板上揉搓排气,搓成粗细相等的长条,先切出一个大面剂,剩下的切成三个小面剂

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图7)

拿出一个面剂压扁擀成一个圆面饼,厚度约两毫米就行了

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图8)

在上面放上适量的土豆馅,均匀的涂抹开边缘留出一指宽空隙,不用放馅,再盖上一张面饼,再铺上一层土豆泥涂抹均匀

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图9)

面饼全部放完,用下边大的面皮包裹起来,尽量捏严实防止开裂

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图10)

光滑的一面朝上摆放在笼布上,在表面刷一层清水,撒一层白芝麻增香,按压紧实防止芝麻脱落

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图11)

凉水上锅先不要开火,二次醒花15分钟,生胚明显变大,用手指按压能回弹就是醒发好的状态,水开计时蒸上三五分钟

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图12)

关火之后焖上三分钟,就可以打开锅盖了

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为了增加大饼的口感,放进电饼铛里烙一烙,一面烙至金黄翻个面,2面都烙成金黄色,就可以出锅了

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图14)

在根据喜好切成小块,好方便食用

土豆也蒸好了,谢谢你的观看,外酥里糯足,凉水放入锅中(图15)

美味可口的土豆馅千层饼,就做好啦里面软糯咸香,还带着浓浓的葱香味儿,这种做法比包子简单还好吃。喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

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