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红茶可以存多久呢,过期了还能喝吗,3红茶的日常存放

日期:2020-10-28 20:45:40 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:576

红茶可以存多久呢,过期了还能喝吗,3红茶的日常存放(图1)

网上有这么一个关于“保质期”的段子:

说有个人,某天夜里的时候,突然非要起床去吃泡面,因为他忽然想起来,那一碗方便面的保质期是截止到今天!

笑话归笑话,不少茶友听到“老红茶”这个词儿,也会犯嘀咕:

红茶难道也和普洱茶、白茶一样,越存越香吗?

红茶可以存多久呢?

标注了“有效期”X年的红茶产品,过期了还能喝吗?

红茶可以存多久呢,过期了还能喝吗,3红茶的日常存放(图2)

1茶叶的“保质期”

关于茶叶的保质期,茶百科认为,主要可以从两个方面来理解:

① 法规、标准的硬性要求。

所有茶类制品,目前按标准均归属为食品类,而法规要求,食品类都必须标识有“保质期”

尽管在实际中,不论是普洱茶、黑茶,还是近年来大热的白茶类,都有类似“越陈越香”的说法,但只要是正规厂商生产的茶品,都要有保质期的相关说明。

段子里的那个人,真的需要在晚上吃掉那碗泡面吗?

换言之:超过了标注的保质期限,是不是代表茶叶就放坏变质了、不能喝了呢?

不尽然。至少在茶百科长期的品饮实践中,就见过不少虽然“过期”但保存良好、口感依然不错的茶品。

但是,“过期”的茶叶可以喝,并不能代表“保质期”就没有意义。

茶叶从采摘、制作到成品的后期存放,每一刻都在发生着变化。而不同的茶品,却都有其各自突出和被追捧的口感特点。

比如白茶的“一年茶、三年药、七年宝”比如绿茶在其当年现饮的鲜爽清新,普洱茶在其陈放后的甘滑醇陈......

因此,除了上述所说的普洱茶、黑茶、白茶类在适宜的条件下可以存放较多年份之外,从口感上来说,绿茶、黄茶、红茶、清香型乌龙茶类,一般来说并不适合长期存放,在包装所标识的“保质期”内品饮为最佳。

2红茶的保质期

红茶虽然也属于发酵度较高的茶类,但却并不像普洱、黑茶一样可以保存一二十年。

一般情况下,根据品种、等级、包装不同,红茶的保质期标识大都在2-3年不等。

花果香、蜜甜香气是红茶的主要特点之一,如果存放时间过久,或许还能入口,但芳香类物质已经随着岁月,越变越弱甚至完全流逝殆尽了,品饮体验必然大打折扣。

红茶可以存多久呢,过期了还能喝吗,3红茶的日常存放(图3)

3红茶的日常存放

※ 存放容器

用食品级的铝箔袋、牛皮袋装入茶叶后密封包装,就是非常简便且实用的存放方式。选用密度高、有一定的强度、厚实度的袋子为最好。

此外,也可以选用干净无异味、密封良好的不锈钢或者马口铁罐包装。

※ 存放关键:密封

不论是袋装还是罐装的红茶,每次取茶后都要注意及时密封,防止茶香茶味散失、吸附杂气等。

袋装的可以将袋口内卷两道,再用便利夹封紧;罐装的,如果短时间内不喝,尽量把茶叶用食品级密封袋封装后,再放入铁罐内存放。

※ 存放的环境要求

和其它绝大多数茶类一样,干净、防潮、避光、无异味,也是红茶存放的最适宜环境。

在此条件下,常温保存即可。

※ 关于存放时间

茶百科的观点是:茶,是用来喝的,也只有喝了才有其价值。

纵然你的保存措施再好、再到位,茶叶不能、也没有必要永无止境的存放下去,只是茶友们最难把握的是每一款茶的最佳品饮期。

即使品质良好、保存良好的红茶,尽管你也开始听说有不少茶友追老红茶。一般来说,我们也建议你三五年之内品饮完。喜欢的红茶购置、开封后,尽量按日常节奏饮用,不必刻意长期存放。

本文相关词条概念解析:

红茶

红茶,英文为Blacktea.在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

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