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这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃

日期:2020-11-01 18:48:39 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:693

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图1)

这个周末不一般,赶上让全国人民盼望了一年的双十一。今年说是缓解快递压力,活动从1号开始就可以享受活动价格,付定金再追尾款,其实就是将原本两三天的活动时间一下就拖长到十多天。那么购物时就真是要细细斟酌,买得太多可是要吃好久的土了。

所以赶上这样的特殊节日,今天花儿和朋友们的食谱,就属于省心又省时的那款—辣白菜大酱汤。所用食材是昨天和家人吃火锅剩余的食材,汤汁锅底有韩式辣酱这款最基础的就可以,若是有大酱汤的专用酱则更好。

所用的食材,花儿细细一数,有将近十种呢,这也正是咱们居家涮火锅剩余食材的烦恼之处,剩的蔬菜种类多,量却参差不齐,那索性可以做个大酱汤,热乎乎的咕嘟出来一大锅,就着米饭吃,易于消化又好吃,简单省心。辣白菜没有可以不放,但韩式辣椒酱还是很必要的,不然汤汁就少了原本该有的味道。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图2)

进入到十一月,离冬天相当近了,这道暖身又暖心的大酱汤,相当适合呢。制作中的食材,大家不用纠结,家中有什么就切小块或小段放入,食物不浪费,做出来同样美味。

暖身心的大酱汤

食材准备:

肥牛卷100克

洋葱1/4个

小土豆一个、西葫芦1/3个

北豆腐150克、金针菇100克

花蛤10个

辣白菜2片

韩式辣椒酱、大酱汤酱料各一大勺

葱段姜末少许

食用油、料酒、生抽、盐

蒸米饭适量

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图3)

做法:

1、有牛肉的就用牛肉,也可以像我这样,火锅剩余的少许肥牛卷,正适合。洋葱白、紫色的都可以,取1/4个洗净切丝备用。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图4)

2、小土豆一个去皮切小块,还有少半个西葫芦去皮切片,再抓一把金针菇洗净。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图5)

3、切少许葱段姜末,北豆腐切块,花蛤10个左右用小刷子洗净,2片辣白菜切片备用。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图6)

4、煮大酱汤,我用的是珐琅锅,可以炒菜也能煮汤。锅内放适量食用油,烧热后放入洋葱先翻炒1分钟左右,炒出香味放入肥牛卷,翻炒变色后就盛出。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图7)

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图8)

5、锅里倒入姜末,来大酱汤酱料和韩式辣酱各一大勺,快速翻炒均匀就倒入适量的温开水,倒入辣白菜。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图9)

6、来一勺生抽、少许盐调味,接着先放入土豆块,盖锅盖中火煮3分钟。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图10)

7、时间到了就放入豆腐块和西葫芦片,搅拌的同时继续保持中火炖煮。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图11)

2分钟后倒入肥牛炒洋葱、金针菇和花蛤,尝尝汤汁酌情调整咸淡。这里可以看出我的食材准备,每一种都不多,但都放入锅里后就是满满的,这样的量,2-3人都够吃呢。

时间到了,撒上葱花,焖一分钟即可关火。

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图12)

8、步骤里没写蒸米饭,但这一步可别忘了,一开始准备这些食材前,就用电饭煲把米饭蒸上,这样喷香的大酱汤端上桌,就可以开吃喽!

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图13)

这个周末不一般,来一勺生抽,易于消化又好吃(图14)

花儿的美食厨房

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳瑞签约媒体人

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

易于

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