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进入三伏天以来,除了平时喜欢吃韭菜肉馅饺子,饺子就煮熟了,快捷又卫生,太鲜了

日期:2020-11-02 23:51:25 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:318

进入三伏天以来,除了平时喜欢吃韭菜肉馅饺子,饺子就煮熟了,快捷又卫生,太鲜了(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“芹菜猪肉饺子”的做法。进入三伏天以来,全家人一直没有吃饺子,今天刚好是个星期天,全家人都在,我就给家人们包一顿饺子吃。吃饺子最讲究的是饺子馅,想吃什么样的饺子,就准备什么样的馅料。三伏天蔬菜虽然多,但可以做饺子馅的蔬菜感觉不是很多,想来想去,还是做芹菜大肉馅饺子。这几天芹菜正是鲜嫩的时候,菜市场上有大量的芹菜上市,而且价格不高,也很便宜。此外,最近因为大肉价格上涨,我们家很久没有吃大肉了。最近猪肉的价格依然居高不下,还有上涨的趋势,如果再不吃,恐怕价格更高,今后就真吃不起了。所以趁着现在价格还低一些,感觉开开荤,给家人吃一顿肉馅饺子。

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大街上的饺子店也越来越多,只要想吃饺子,不管在家里下厨做,还是去街上店面吃,都能吃到新鲜美味的饺子。芹菜是生活中最常见的蔬菜之一,芹菜不但有食药价值,而且经济实惠,普通家庭完全能吃得起,我们家人都爱吃饺子,除了平时喜欢吃韭菜肉馅饺子,就要数芹菜肉馅饺子了。芹菜在所有的食材里,是对人体健康最有益处的一种蔬菜,属于长纤维蔬菜,经常多吃蔬菜对于肠胃消化,营养不良,芹菜还有抑制高血压,降低血脂的妙处,所以中老年人要多吃。它是蔬菜更是药,1斤只要2元,用来包饺子,比韭菜香、比白菜营养。三伏天吃饺子,韭菜茴香靠边站,就爱这个馅,清香又解暑,太鲜了。现在我把这道“芹菜猪肉饺子”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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每次包饺子,要剁肉馅,切蔬菜,要准备馅料费时费力,自从入手了这台东菱无线多好功能绞肉机,绞肉只需30秒,上层4刀头,全方位绞肉,相比手剁肉,使肉质更鲜嫩多汁,它附带有一个打蛋棒,一个剥蒜棒,40秒剥掉蒜皮,60秒轻松,打发蛋清,多功能使用,双档设计,快捷又卫生,安全又轻松,更是省时省力,创新的无线设计,一次充电可以绞肉20次,把需要食材丢进去,轻轻一按就打得均匀细腻,无论是绞肉还是各类蔬菜食材都能够轻松驾驭,同时可拆卸的部位都可以进行水洗,让家庭料理变得很简单。

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芹菜猪肉饺子

食材:西芹2根、五花猪肉2块大概有1斤多,姜1块、葱一根、调入1勺十三香,2勺盐,2勺蚝油,少许酱油。

做法:

1、芹菜,猪肉、姜,葱准备好,摘掉芹菜老叶子,嫩叶子不要去掉了,绞肉机清洗干净。

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2、提前把面团和好,2大碗面粉中放入一小勺盐,加凉水拌成面絮,揉成面团,盖上后静置20分钟。

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3、芹菜洗好,切成几段,放入开水锅中烫软之后,捞出过一遍凉水。

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4、芹菜从凉水中捞出控水,放入绞肉机中,盖上盖子,按一下一档键,10秒搅打碎,不要搅的太细了,有颗粒感才好吃。

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5、食材多可分2次放入打碎,倒入纱布中挤掉多余的水分。

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6、五花肉冲洗后,切成小块,葱切段,姜切片,一起放入绞肉中,盖上盖子,按压二挡键,不到30秒肉馅就绞的很细腻了。

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7、芹菜和肉馅放一起,调入1勺十三香,2勺盐,2勺蚝油,少许酱油拌成饺子馅。

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8、把静置好的面团揉光滑搓成长条,分成小剂子,将小剂子按扁,以打圈的方法将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮,中间放入适量馅料,包成饺子。

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9、饺子依次全部包好,准备煮饺子。

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10、锅里烧开水,把饺子放进去,水开倒半小碗凉水,再次沸腾后再浇凉水,这一步一共重复三次,待饺子全部漂上来,饺子就煮熟了。

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11、蘸着调好的料汁,咬一口真香啊,鲜嫩多汁,皮薄馅大一口一个真满足。

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本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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