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可以拉丝的冰心面包!

日期:2020-11-11 08:12:24 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:954

- 可可冰心面包 -

by:尖角小荷

一场雾霾,空气阴阴郁郁的,持续了好几天的雾霾天气在今天终于划上了句号...带走了冬天,也迎来了春天,天气放晴,心情也好了~~

可以拉丝的冰心面包!(图1)

今天小编给大家推荐的是,可可冰心面包香醇美味又柔软细腻的可可餐包里加入细腻丝滑,绵柔而不甜腻的可可冰心奶油馅儿,双重浓郁可可的碰撞,好吃到爆哦!

可以拉丝的冰心面包!(图2)

制作

步骤

可以拉丝的冰心面包!(图3)

首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放,面包桶装入面包机中,启动和面功能

可以拉丝的冰心面包!(图4)

待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能

可以拉丝的冰心面包!(图5)

和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段

可以拉丝的冰心面包!(图6)

盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能

可以拉丝的冰心面包!(图7)

发酵至2倍大

可以拉丝的冰心面包!(图8)

取出轻轻按压排气

可以拉丝的冰心面包!(图9)

分割成60克左右的面团,滚圆后有间距的码入烤盘中,等待二次发酵

可以拉丝的冰心面包!(图10)

发酵好的面团,体积增大2倍,手指轻轻按压表面会缓慢回弹

可以拉丝的冰心面包!(图11)

表面筛上一层薄薄的高粉

可以拉丝的冰心面包!(图12)

放入烤箱中下层,150度上下火烘烤20分钟即可

可以拉丝的冰心面包!(图13)

趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿,把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中,倒入蛋黄液搅拌均匀

可以拉丝的冰心面包!(图14)

奶锅中倒入牛奶,放入Fluff棉花糖

可以拉丝的冰心面包!(图15)

边煮边搅拌,小火加热至沸腾

可以拉丝的冰心面包!(图16)

缓缓地倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌

可以拉丝的冰心面包!(图17)

把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中,小火加热,要不停的搅拌防止糊锅

可以拉丝的冰心面包!(图18)

加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火,趁热加入黄油搅拌至完全融化,棉花糖可可卡仕达酱就做好了

可以拉丝的冰心面包!(图19)

将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中,保鲜膜贴面,放入冰箱冷藏备用

可以拉丝的冰心面包!(图20)

淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路

可以拉丝的冰心面包!(图21)

把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑

可以拉丝的冰心面包!(图22)

分次加入可可奶油搅打均匀,可可冰心奶油馅儿就做好了

可以拉丝的冰心面包!(图23)

裱花袋中装入泡芙裱花嘴,装入可可冰心奶油馅儿

裱花嘴45度倾斜插入可可餐包底部,360度转圈挤入可可冰心奶油馅儿

本文相关词条概念解析:

冰心

冰心(1900年10月5日——1999年2月28日),女,原名谢婉莹,福建长乐人,中国民主促进会(民进)成员。中国诗人,现代作家、翻译家、儿童文学作家、社会活动家、散文家。笔名冰心取自“一片冰心在玉壶”。1919年8月的《晨报》上,冰心发表了第一篇散文《二十一日听审的感想》和第一篇小说《两个家庭》。1923年出国留学前后,开始陆续发表总名为《寄小读者》的通讯散文,成为中国儿童文学的奠基之作。1946年在日本被东京大学聘为第一位外籍女教授,讲授“中国新文学”课程,于1951年返回中国。1999年2月28日21时12分冰心在北京医院逝世,享年99岁,被称为"世纪老人"。

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