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甜品台最容易添色的就是这些看起来精美,淋入剩余的草莓果酱,草莓优格慕斯

日期:2020-11-27 23:20:28 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:178

- 草莓优格慕斯 -

甜品台最容易添色的就是这些看起来精美,淋入剩余的草莓果酱,草莓优格慕斯(图1)

甜品台最容易添色的就是这些看起来精美。实际上做法又很简单的慕斯杯了,只需要小小的心思改变装饰就有超炫的效果!

甜品台最容易添色的就是这些看起来精美,淋入剩余的草莓果酱,草莓优格慕斯(图2)

甜品台最容易添色的就是这些看起来精美,淋入剩余的草莓果酱,草莓优格慕斯(图3)

●草莓果酱●

●酸奶慕斯●

●草莓酸奶慕斯●

●草莓果酱●

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1 /将草莓洗净去蒂切成小块,放入奶锅,加入糖和柠檬汁拌匀,开小火熬煮。

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2 /直至草莓开始析出水分,慢慢搅拌熬煮至果肉软烂,不用煮出浓稠的果酱质地,糖汁变红即可。

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3 /取出用料理机打烂,冷藏备用。

●酸奶慕斯●

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4 /吉利丁倒入少量牛奶,隔热水加热至吉利丁融化备用。

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5 /淡奶油加入细砂糖打发至6分发。

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6 /加入酸奶,这里要选用无糖浓稠质地的酸奶。

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7 /搅拌均匀后倒入吉利丁液,快速搅打至完全融合。

●草莓酸奶慕斯●

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8 /分出180g草莓果酱,200g酸奶慕斯液,将两者搅拌均匀。

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9 /倒入用牛奶融化的吉利丁粉搅拌均匀,装入裱花袋。

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10 /取透明圆柱慕斯杯,先挤入草莓酸奶慕斯,盖上保鲜膜冷藏1小时以上。

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11 /再挤入酸内慕斯,大约8~9分满就可以了。

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12 /轻轻震平,盖上保鲜膜冷藏2小时以上。

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13 /淋入剩余的草莓果酱。

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14 /放入草莓进行装饰即可。

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小贴士

1草莓可以用其他水果代替

2如果用吉利丁片的话,用冷水泡软取出就可以了

本文相关词条概念解析:

草莓

草莓(学名:Fragaria×ananassaDuch,英文:Strawberry)。蔷薇科、多年生草本,一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。中国各地栽培,原产南美,欧洲等地广为栽培。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

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