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跟做韭菜盒子是差不多的,今天我们来做一款,金黄酥脆,里面满满的馅料,太过瘾了

日期:2020-11-30 13:48:17 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:568

跟做韭菜盒子是差不多的,今天我们来做一款,金黄酥脆,里面满满的馅料,太过瘾了(图1)

今天我们来做一款,好看更好吃的美味,它的名字叫炸脆角。虽然是油炸食品,但是口感真的无比香脆哦,而且它融合了饺子和韭菜盒子的优点,好看更好吃。内馅我们选用韭菜、鸡蛋和粉丝的组合,吃起来香软嫩滑,过瘾又解馋。

跟做韭菜盒子是差不多的,今天我们来做一款,金黄酥脆,里面满满的馅料,太过瘾了(图2)

这款炸脆角,看上去有一种金黄煎饺的质感,而且体积更加膨胀浑圆。看上去就很馋人,吃起来外皮脆脆的,内馅软软的,特别香酥可口。当早餐,当菜品都是不错的选择呢。炸脆角拥有一流的颜值,孩子真的非常喜欢,拿在手上就爱不释手。

跟做韭菜盒子是差不多的,今天我们来做一款,金黄酥脆,里面满满的馅料,太过瘾了(图3)

而且它的做法,也不是很复杂,和传统的面食非常类似,今天就跟我一起来感受一下吧!韭菜不做韭菜盒子,试试这样做,金黄酥脆,满满的馅料,太过瘾了,做给家人吃真的太棒了。香脆可口的美味,颜值一流,口感更是独一无二,越吃越香超过瘾,你赶紧试一试吧。

炸韭菜脆角

制作配料:普通面粉300克 开水160ML 粉丝1把 韭菜1把 木耳1小把 鸡蛋3个 1勺食用油、2克五香粉、2克胡椒粉、1大勺蚝油、1勺香油、1勺盐

制作方法:

1、准备300克的普通面粉,用大约160ML的开水和面,先拌成棉絮状,再用手揉成一个稍微软一点的面团,密封放一旁醒发。

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2、一把粉丝提前温开水泡软。

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3、再准备一把洗干净的韭菜,切碎装在碗中备用。

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4、碗中打入3个鸡蛋搅散,锅中热油,油热之后把鸡蛋液打进去迅速搅散,蛋液凝固,放凉备用。

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5、粉丝泡软之后沥干水分,切碎装在韭菜的碗中,晾凉的鸡蛋碎也加进去。

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6、接着再来调味:一勺食用油、2克五香粉、2克胡椒粉、一大勺蚝油、1勺香油、1勺盐,搅拌均匀,放一旁备用。

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7、面团再次揉出一个光面,直接搓成长条,切成大小一致的小面剂,比饺子皮稍微大一点就可以。

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8、再擀成中间稍厚,边缘薄的饼皮。

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9、包上我们调好的韭菜馅料。

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10、先把边缘捏合,再折出花边,跟做韭菜盒子是差不多的,像这样就差不多了。全部做好之后用保鲜袋盖着防止表皮风干。

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11、锅中加入稍微多一点的植物油,油温大概6成热,把筷子放进去迅速冒小泡泡就可以,再把我们做好的韭菜盒子放进去,中小火慢炸,反复翻面炸,炸至表面金黄色捞出来控油;稍微凉下就可以吃了。

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12、我们的炸脆角就做好了。外表金黄酥脆,里面满满的馅料,吃完一个还想吃下一个。烫面炸出来的脆角,不是很吸油,基本油量没怎么少,所以喜欢吃脆角的完全可以试试。但是油炸食品还是建议少吃!

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本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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