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不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃

日期:2020-12-03 12:51:23 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:850

首先我们准备一下食材:

白菜

白玉菇

大蒜

胡萝卜

香葱

辣椒面

花椒面

白芝麻

花生

食用油

生抽

香醋

香油

制作步骤

白菜一片一片的掰下来,洗净以后放一边备用

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图1)

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图2)

适量的白玉菇,把根部切下来,抖散开以后清洗干净,一根洗净的胡萝卜,切片再切成细丝

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图3)

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图4)

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图5)

适量的大蒜,拍扁以后切成蒜末,再准备点香葱切成葱花,全部放到一个碗里,一小勺花椒面,2勺熟芝麻,根据自己的口味放点辣椒面

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图6)

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图7)

准备一锅开水,加几滴食用油,一勺盐,先把白菜下锅焯水,大约一分钟就可以,捞出来控一下水分,装在盆子里把它们摊开放凉,再把胡萝卜也下锅焯水一分钟,捞出来过一下提前准备的凉开水,最后是白玉菇,把白玉菇焯水至完全断生,这种菌类食物焯过的水会有一股味道,所以把它放在最后来焯,捞出来也过一下凉开水,把把它们挤一下水分装在一个大点的盆子里

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图8)

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图9)

放凉的白菜,先竖着撕成条,从中间分成两半,也一起放到盆子里

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图10)

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图11)

锅里凉油倒入一把花生,小火慢慢来炒,中间勤翻动一下,油不需要太多,差不多能没过锅底就行了,花生表面变成这种红色就行了

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图12)

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图13)

把花生和热油一起倒在装蒜末的碗里,激发出香味,适量的盐,加点生抽,香醋,一点点香油增香,搅拌均匀,这就是一份特别香的料汁

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图14)

把料汁倒在装食材的盆子里,先用筷子多搅拌一会,装在一个合适的碗里,用筷子给它按压紧实一些,最后用盘子倒扣出来,好看的造型就有了

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图15)

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图16)

这样做的凉拌手撕白菜,吃起来香辣爽口特别开胃,这些食材搭配起来,营养也非常丰富,不想吃饭的时候做这么一盘小菜,真的是拿肉菜也不想换,而且做法简单快速,喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

不想吃饭的时候做这么一盘小菜,这样做的凉拌手撕白菜,小火慢慢来炒,吃起来香辣爽口特别开胃(图17)

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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