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倒入油豆腐翻炒均匀,真的比吃肉都香

日期:2020-12-20 09:27:28 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:114

1、把买回来的油豆腐全部对半切开,分成两半。装入碗中备用。

倒入油豆腐翻炒均匀,真的比吃肉都香(图1)

2、准备一根胡萝卜削去外皮。切成斜刀段再切成菱形片。切完之后装入盘中备用。

倒入油豆腐翻炒均匀,真的比吃肉都香(图2)

3、准备一个青椒从中间对半给他切开再切成小块。切完装入碗中备用。

倒入油豆腐翻炒均匀,真的比吃肉都香(图3)

4、在准备三根蒜苗切成长短。切完装入盘中备用。

准备一把大蒜放在搅拌器中,搅上三秒钟,搅成蒜末。

倒入油豆腐翻炒均匀,真的比吃肉都香(图4)

在准备三个小米椒切成圈。切好和蒜末放在一起。再准备一根小葱切成葱花。

5、热锅倒油。油热之后放入葱蒜小米辣炒香,炒出蒜香味。

6、加入一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀。倒入胡萝卜片炒至断生。

7、倒入一碗清水、加入一勺盐、倒入油豆腐翻炒均匀,再加入少许的老抽上色。盖上盖子,开中小火煮上三分钟入味。

倒入油豆腐翻炒均匀,真的比吃肉都香(图5)

8、煮好之后把青椒和蒜苗全部加进来,翻炒一分钟就可以出锅啦。一道简单又好吃的下饭菜就做好了。

倒入油豆腐翻炒均匀,真的比吃肉都香(图6)

本文相关词条概念解析:

油豆腐

油豆腐是一道汉族传统名菜。油豆腐在南方称之为油豆腐;北方称之为豆腐泡。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高,油豆腐一般人皆可食用,油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

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