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冬天,比吃鱼吃肉要实惠太多了,产量大的时候一般在1块钱左右一斤,荤素搭配着吃才更营养健康,鲜香滋补又暖身

日期:2020-12-29 21:39:03 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:50

冬天,比吃鱼吃肉要实惠太多了,产量大的时候一般在1块钱左右一斤,荤素搭配着吃才更营养健康,鲜香滋补又暖身(图1)

冬天,吃鱼吃肉都不如它,才1块钱一斤,越冷吃越营养,滋补暖身。冬天进补很多人各种大鱼大肉的肯定都没少吃,其实除了吃肉菜之外,一些冬季的时令蔬菜也是冬天滋补的不错选择,荤素搭配着吃才更营养健康。要说适合冬天吃的蔬菜大白菜和白萝卜是必不可少的,入冬了天气寒冷,冬天的大白菜和白萝卜不仅口感更清甜,营养也更丰富的,清甜多汁特别好吃。我们家每年冬天基本上隔三差五就要吃一顿萝卜,俗话说“冬吃萝卜赛人参”也是有一定的道理的,冬天的白萝卜也有“小人参”的美称,而且价格也非常实惠,产量大的时候一般在1块钱左右一斤,是冬季非常营养又实惠的蔬菜。

冬天,比吃鱼吃肉要实惠太多了,产量大的时候一般在1块钱左右一斤,荤素搭配着吃才更营养健康,鲜香滋补又暖身(图2)

白萝卜的吃法也有很多,冬天吃白萝卜可以做腌萝卜、酱香萝卜、凉拌萝卜都是非常开胃下饭的。新鲜的白萝卜可以拿来煲汤,尤其是搭配牛肉、排骨、牛杂来煲的萝卜汤,鲜香滋补又暖身,冬天进补吃再合适不过了。很多吃白萝卜的时候都喜欢搭配一些肉菜一起炖或者炒着吃,这样味道更鲜甜一些。其实白萝卜如果做的好的话,不放肉味道也很鲜香的,最近我们家人就迷上我做的:蚝汁萝卜,不放肉也很鲜甜,小朋友超级爱吃的。

冬天,比吃鱼吃肉要实惠太多了,产量大的时候一般在1块钱左右一斤,荤素搭配着吃才更营养健康,鲜香滋补又暖身(图3)

蚝汁萝卜的做法也非常简单,主要用到的食材就是白萝卜,还有少许的香菇、少许虾米和瑶柱,虾米和瑶柱下锅煸炒出香味来,加入蚝油、冰糖提香,少许老抽上色一下,倒入泡香菇的清水,下入白萝卜一起焖煮,这样焖出来的白萝卜鲜甜入味,萝卜吸收了汤汁的味道特别好吃,即使没有放肉也很香,做法简单又营养,比吃鱼吃肉要实惠太多了,关键是还很营养,不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢。冷天,白萝卜这样做实在太鲜了,不放肉焖也很香,营养好吃又暖身。一起来看看详细做法吧。

冬天,比吃鱼吃肉要实惠太多了,产量大的时候一般在1块钱左右一斤,荤素搭配着吃才更营养健康,鲜香滋补又暖身(图4)

蚝汁萝卜

准备食材:萝卜一根、冬菇3朵、鲜香菇4朵、虾干适量、瑶柱适量、葱花少许。

准备配料:油盐适量、一勺蚝油、适量老抽、冰糖适量。

详细做法:

冬天,比吃鱼吃肉要实惠太多了,产量大的时候一般在1块钱左右一斤,荤素搭配着吃才更营养健康,鲜香滋补又暖身(图5)

1、冬菇虾干和瑶柱洗干净放入水里泡软,冬菇切丝,瑶柱切碎待用。鲜香菇洗干净切片待用。香菇洗干净再泡发,这样泡香菇的水还可以拿来焖萝卜

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2、萝卜去皮切成条装盘待用。

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3、锅烧热,热锅凉油放入冬菇,虾干和瑶柱下锅炒出香味来。

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4、加入一勺蚝油、适量老抽翻炒均匀。

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5、再加入少许的冰糖提鲜上色。

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6、加入适量泡香菇的水。

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7、再放入萝卜块,大火煮开转小火煮约20分钟。水的量大概是没过萝卜即可。

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8、加入鲜香菇片下锅再煮2分钟。

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9、出锅前淋上适量的水淀粉,倒入砂锅里,再加热2分钟即可。

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上桌趁热撒上少许的葱花点缀提香,这样一道家常版的:蚝汁萝卜就做好啦,这样焖出来的萝卜鲜甜多汁,萝卜吸收了料汁的味道也变得特别鲜,非常开胃,营养又好吃,虽然没有放肉一起焖,但味道也很鲜香,小朋友超爱吃的,做法也非常简单,冬天吃它正当季,不仅营养味道也很赞,焖一锅人人都吃得起。入冬后吃多了大鱼大肉的饿,不放多来吃吃这道蚝汁萝卜,鲜香美味,养人对身体好,适合全家老小一起享用。简单美味的做法给你,喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士:

1、萝卜选购时要选择那种表皮比较光滑,没有虫眼的萝卜,新鲜的萝卜水分足,吃起来更脆甜多汁。

2、加入少许的虾干和瑶柱丝一起炒一下,这样焖出来的汤汁味道更鲜甜了,如果没有也可以不放,多放一些蚝油少许冰糖也可以很好的提鲜。

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