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爱喝啤酒的男人,知道黑啤、黄啤、生啤有何区别吗?很多人喝错了

日期:2019-11-19 07:16:46 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:9

每次在点啤酒的时候,想必你都曾经疑惑过,有生啤和熟啤,也有黄啤和黑啤,这些到底有什么区别呢?营养成分都一样吗?营养课堂的营养师好好和大家说一下:

爱喝啤酒的男人,知道黑啤、黄啤、生啤有何区别吗?很多人喝错了(图1)

先说说生啤和熟啤。在很多人心中,生啤就是现场制作的,更“新鲜”一些,味道更淡一些。而我们常买的品牌啤酒,听装或者瓶装的,就是熟啤,这种认知并不是很准确。

所谓的生啤和熟啤,其实是按啤酒的杀菌方式来分类的。啤酒在酿造完成后,为了能长时间的保存,可能就会进行高温处理,杀死啤酒中的酵母与杂菌。这种啤酒就是熟啤,生活中大部分的啤酒都是这一类。

爱喝啤酒的男人,知道黑啤、黄啤、生啤有何区别吗?很多人喝错了(图2)

而生啤,就是没有经过杀菌处理的啤酒。酒里面还含有活的酵母菌,往往都是现制现卖,保质期会非常短。

不少人都觉得生啤更好喝,这也是情有可原的,因为它没经过高温杀菌,所以能更好的保留啤酒的风味。但生活很多人都觉得生啤味道很淡,主要还是因为商家在里面掺了水。

爱喝啤酒的男人,知道黑啤、黄啤、生啤有何区别吗?很多人喝错了(图3)

再说说黄啤和黑啤。在生活中,许多人都会把啤酒分为两种,一种是黄啤,也有人称作淡色啤。另一种是黑啤,也有人称作浓色啤。它们最大的区别,其实是酿造时选择的麦芽原料不一样。

黄啤主要是由淡色麦芽为原料酿成,而黑啤主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料制成。不少人都会问我们,这两种啤酒谁更有营养。但营养告诉大家:

爱喝啤酒的男人,知道黑啤、黄啤、生啤有何区别吗?很多人喝错了(图4)

啤酒作为一种酒类产品,最主要的成分就是酒精和水。就算含有一些维生素或者多酚类抗氧化物质,也基本可以忽略不计了。所以考虑哪种啤酒更有营养,根本没有什么意义。

最后,提醒大家一下,最近朋友圈里有人说烧烤和啤酒是绝配,因为这样吃能减少烧烤中的致癌物,这简直就是无稽之谈。

爱喝啤酒的男人,知道黑啤、黄啤、生啤有何区别吗?很多人喝错了(图5)

曾经有科学家做过一个实验,发现用啤酒浸泡猪肉四小时之后,再加以烤制,发现成品烤肉中的致癌成分多环芳烃类减少了。

本文相关词条概念解析:

黑啤

3、燕京黑啤黑啤的美容作用黑啤不仅味道浓郁,口感甘醇,而且还是一份护肤佳品。在加拿大,一项动物和实验室的综合研究显示,适量饮用啤酒,特别是一杯烈性黑啤酒,可能会预防白内障的发生。伦敦西安大略大学生物化学的一位教授说,浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒,含有大量的抗氧化剂,而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。

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