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第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎

日期:2021-01-16 08:42:38 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:778

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图1)

湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎。

入口满是香浓的栗子气息。

绵软的栗蓉在嘴里化开。

连回味的呼吸间都飘荡着栗子香。

食材

蛋糕:

黄油(室温软化)150g/ 细砂糖或者糖粉90g/

全蛋(常温) 3个 / 朗姆酒7g /

牛奶 7g /栗子泥75g /

低筋面粉 150g /杏仁粉40g /泡打粉5g /

咖啡粉 2g / 糖渍栗子(切碎) 150g

咖啡糖霜淋面:

糖粉 50g / 开水 9g /

咖啡粉 3g /核桃适量/板栗适量

步骤

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图2)

1、将鸡蛋打散备用(同时在磅蛋糕模具中放入硅油纸防沾,烤箱预热170度备用)

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图3)

2、在料理盆中将黄油加细砂糖,用电动打蛋器打发至蓬松发白。

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图4)

3、分次加入全蛋,搅拌均匀。

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图5)

4、再加入栗子泥,朗姆酒、牛奶搅拌均匀。

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图6)

5、加入过筛的粉类,用硅胶刮刀切拌均匀。

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图7)

6、加入栗子碎搅拌均匀。

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图8)

7、将蛋糕糊倒入裱花袋中,从裱花袋中将蛋糕糊挤入模具,抹成中间低两边高的状态,轻震震出气泡。

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图9)

8、放入预热好的烤箱进行烘烤,170℃烘烤55分钟(在烘烤15分钟时取出,用小刀在中间划一刀,继续放回烘烤)烤好后,脱模放凉,用保鲜膜包裹放入冷藏静置,直到凉透。

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图10)

9、制作咖啡糖霜淋面:取一个小碗,放入咖啡粉和热水混匀。将咖啡水少量多次地加入到糖粉碗里,混合搅拌均匀。

第二天将磅蛋糕取出,湿润松软的磅蛋糕里加入香甜的板栗碎(图11)

10、第二天将磅蛋糕取出,淋上咖啡糖霜,进行装饰即可(核桃、开心果、糖渍栗子)

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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