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不如说是一间杯子博物馆,煮咖啡,卖陶瓷

日期:2021-01-25 18:30:08 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:17

不如说是一间杯子博物馆,煮咖啡,卖陶瓷(图1)

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◆REDECO COFFEE

社区里的咖啡店

做日式深烘,卖陶瓷器皿

与其说是咖啡店

不如说是一间杯子博物馆

...

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它叫,杯子博物馆

REDECO COFFEE

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在被午后阳光融满的弯曲小路旁,有一间风格迥然的小店,不同于四周的地道烟火气,有独特的日式宁静,它就是今天的主角—和舍

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吧台、木柜等等,所有目光所及的地方都少不了这些小玩意的身影。而这里出品的下午茶,自然也用上了它们。

“杯里杯外都是美好。”

这里,招牌很多

REDECO COFFEE

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店里主打手冲和意式咖啡,其中考验技术的日式深烘更是拿手好戏。顺其自然,点了菜单上深烘板块排行第一的耶加雪菲。

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相比起西式手冲的“温柔”手法,日式深烘中更注重提取咖啡油脂的“力度”手法,让咖啡液顺滑甘畅的同时,更加倍浓郁,对很多人来说可能接受度不太高。

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也有考虑到不适应咖啡因人士们的软饮料,写明是自制的梅子酒苏打马上就激起了我的兴趣。

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清新的苏打在冬天也不违和,梅子富裕的酸甜味和苏打的刺激感,碰撞得很干净,口腔里仍然可以回忆起酿制香,成为本日最佳。

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到店不合时宜,除了磅蛋糕以外没有出品其他甜点,便挑了其中的日式焙茶口味。

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经过“回油”的磅蛋糕,内部组织扎实绵密,焙茶味不重,但敦厚的口感和充足的热量,都让人很有安全感。

6年的日式喫茶屋

REDECO COFFEE

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这间日式喫茶屋风格的咖啡店,在后台被饭友们推荐过好几次,查了一下资料才发现,原来从2015年就扎根在广州,去年10月翻新后重新营业。

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给我们一行人最大的感觉就是安静。店主钟情器皿,钟情咖啡,钟情日式的静谧,便尽力想把感受过的氛围带回来。个人建议坐吧台位置感受最佳。

用美好的器皿来品尝咖啡

是一种日常的幸福

和舍咖啡RedecoCoffee

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人均

40元

营业时间

无定休日

永胜上沙17号2号铺

近地铁东湖站B2口

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本文相关词条概念解析:

咖啡

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,通常为热饮,但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成。

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