老话说冬吃萝卜夏吃姜，给孩子补铁的营养辅食，调脾胃，增强抵抗力

它是看着非常高大上，其实做法很简单，能撑得住场子的年菜；它也是能开胃助消化，同时调理肠胃，给孩子补铁的营养辅食。

一块白萝卜，一片莲藕，一碗肉馅，无论是冬季调养身体，提高抵抗力，还是过年做家常菜，图个团团圆圆的好寓意，这菜，都必须做！

先来说，这道“花开富贵”的花瓣吧！我用的是薄薄的白萝卜片，焯水一次放在盘中，颜色又白净又透亮。

搭配肉肉一起吃，清新不油腻，还有点甜甜的味道。老话说“冬吃萝卜夏吃姜”用它搭配，还有开胃助消化的作用，可以说是冬季的必吃食材了。

再来说肉馅，我用了猪肉+莲藕丁的组合，这是我非常喜欢用的一种搭配，又香又解腻又营养，而且莲藕里有比较高的维生素和膳食纤维，可以调理脾胃，增强抵抗力。

把营养肉馅放在清新的白萝卜片里面，上锅蒸一蒸，再调个芡汁淋上去就好，它简单、好看、寓意好、营养高，是我一定要推荐给你们的菜品了！

- 花开富贵 -

参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备 ·

猪肉馅180克 / 莲藕40克

淀粉10克 / 小葱10克 / 白萝卜1段

辅料：油 / 鲜菇粉 / 葱花

2勺酱油 / 素蚝油1勺 / 淀粉3克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

莲藕、小葱分别切成碎末，加入到肉馅中。

*用莲藕和肉馅搭配，营养更高，还能解腻，你们也可以换成胡萝卜、绿叶菜等其他的蔬菜类。

肉馅里面继续加入葱花、淀粉、鲜菇粉、油、1勺酱油，将所有食材充分搅拌均匀。

*鸡蛋不过敏的宝宝，可以额外打入一个鸡蛋来搅拌肉馅，口感会更嫩一点。

白萝卜去皮，切成小片。

*切的时候要尽量薄一点，焯水后白白净净的，非常好看。没有白萝卜的姐妹也可以直接用莲藕片来替换。

将白萝卜片放入沸水锅中焯水一次，捞出。

将白萝卜片的两边微微往上卷起，顺时针摆入盘中，做成一个圆形，中心处再摆一个。

在萝卜片里面放入适量肉馅。

锅中烧水，水沸后放入白萝卜肉馅，开中火计时蒸15分钟左右，熟透取出。

下面咱们再来调个芡汁：

锅中加入1勺酱油、1勺素蚝油、3克淀粉、80克清水，用筷子搅拌均匀。

*这里的调味料，你们记得根据自家宝宝的月龄和口味，适量增减。

芡汁倒入锅中，开中小火熬煮至浓稠状态。

最后将芡汁淋入盘中即可。

本文相关词条概念解析：

补铁

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。补铁是通过食物或药物方法为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。