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老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力

日期:2021-01-27 16:47:46 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:254

它是看着非常高大上,其实做法很简单,能撑得住场子的年菜;它也是能开胃助消化,同时调理肠胃,给孩子补铁的营养辅食。

一块白萝卜,一片莲藕,一碗肉馅,无论是冬季调养身体,提高抵抗力,还是过年做家常菜,图个团团圆圆的好寓意,这菜,都必须做!

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图1)

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图2)

先来说,这道“花开富贵”的花瓣吧!我用的是薄薄的白萝卜片,焯水一次放在盘中,颜色又白净又透亮。

搭配肉肉一起吃,清新不油腻,还有点甜甜的味道。老话说“冬吃萝卜夏吃姜”用它搭配,还有开胃助消化的作用,可以说是冬季的必吃食材了。

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图3)

再来说肉馅,我用了猪肉+莲藕丁的组合,这是我非常喜欢用的一种搭配,又香又解腻又营养,而且莲藕里有比较高的维生素和膳食纤维,可以调理脾胃,增强抵抗力。

把营养肉馅放在清新的白萝卜片里面,上锅蒸一蒸,再调个芡汁淋上去就好,它简单、好看、寓意好、营养高,是我一定要推荐给你们的菜品了!

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图4)

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图5)

- 花开富贵 -

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图6)

参考月龄 ·

15个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备 ·

猪肉馅180克 / 莲藕40克

淀粉10克 / 小葱10克 / 白萝卜1段

辅料:油 / 鲜菇粉 / 葱花

2勺酱油 / 素蚝油1勺 / 淀粉3克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

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莲藕、小葱分别切成碎末,加入到肉馅中。

*用莲藕和肉馅搭配,营养更高,还能解腻,你们也可以换成胡萝卜、绿叶菜等其他的蔬菜类。

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肉馅里面继续加入葱花、淀粉、鲜菇粉、油、1勺酱油,将所有食材充分搅拌均匀。

*鸡蛋不过敏的宝宝,可以额外打入一个鸡蛋来搅拌肉馅,口感会更嫩一点。

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图10)

白萝卜去皮,切成小片。

*切的时候要尽量薄一点,焯水后白白净净的,非常好看。没有白萝卜的姐妹也可以直接用莲藕片来替换。

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图11)

将白萝卜片放入沸水锅中焯水一次,捞出。

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图12)

将白萝卜片的两边微微往上卷起,顺时针摆入盘中,做成一个圆形,中心处再摆一个。

老话说冬吃萝卜夏吃姜,给孩子补铁的营养辅食,调脾胃,增强抵抗力(图13)

在萝卜片里面放入适量肉馅。

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锅中烧水,水沸后放入白萝卜肉馅,开中火计时蒸15分钟左右,熟透取出。

下面咱们再来调个芡汁:

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锅中加入1勺酱油、1勺素蚝油、3克淀粉、80克清水,用筷子搅拌均匀。

*这里的调味料,你们记得根据自家宝宝的月龄和口味,适量增减。

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芡汁倒入锅中,开中小火熬煮至浓稠状态。

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最后将芡汁淋入盘中即可。

本文相关词条概念解析:

补铁

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,最大的影响即是缺铁性贫血,世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物,从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。补铁是通过食物或药物方法为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物,从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。

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