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天冷这样做早餐,养胃好吃,可以滋养脾胃,家人爱吃营养又足

日期:2021-01-27 16:53:27 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:432

牛肉富含蛋白质和多种必需氨基酸,可以滋养脾胃,强健筋骨,提高机体抵抗能力,尤其是对生长发育期的青少年来说,是比较适宜的食物之一。今天用牛肉搭配胡萝卜给大家做一道营养粥,这款粥在冬天尤其受欢迎,一家人围坐喝着暖暖的粥,外面的天气再寒冷,似乎也跟自己无关了。

牛肉大麦粥

天冷这样做早餐,养胃好吃,可以滋养脾胃,家人爱吃营养又足(图1)

准备材料:牛肉100克,大米80克,大麦50克,胡萝卜30克,盐2克,香葱1棵,生姜15克,生抽2茶匙,料酒2茶匙

开始制作:

天冷这样做早餐,养胃好吃,可以滋养脾胃,家人爱吃营养又足(图2)

1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

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2 大麦洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

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3 生姜洗净,去皮,切成姜丝;香葱洗净,将葱白切成段,葱叶切成葱花。

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4 牛肉洗净,切成0.5厘米见方的肉丁;胡萝卜去皮,洗净,切成2厘米左右的滚刀块。

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5 锅中放入牛肉丁,加入没过食材的凉水,煮开后撇去表面的浮沫,将牛肉丁捞出再次清洗干净。

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6 将牛肉丁放入大碗中,加入料酒、生抽、葱段、姜丝抓匀,腌制20分钟。

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7 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入牛肉丁、大米和大麦。

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8 再次烧开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

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9 加入胡萝卜,继续熬煮3分钟左右。

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10 最后加入盐和葱花,搅匀后即可关火。

小贴士:1 如果用大麦粉代替大麦来熬粥,粥会更浓稠,而且更易于消化吸收。2 大麦含有丰富的可溶性膳食纤维,具有比较好的降脂效果,是一种理想的保健食品。

本文相关词条概念解析:

养胃

养胃,治疗学名词,即清养胃阴。治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。用丁香茶、五汁饮等方。或选用沙参、玉竹、麦冬、石斛、生地等药治疗。俗话说胃病“三分治七分养”,七分养应该在三分治的基础上进行,经全面检查确诊后进行系统治疗,并配合精神方面进行调养,才能达到理想的治疗效果。

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