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这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血

日期:2021-02-02 08:40:59 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:570

进入深秋季节,很多人缺乏营养,身体非常虚弱,非常容易导致贫血,我们可以通过食补来调理,今天推荐一道补血又护肝的鲜汤—菠菜猪肝肉片枸杞汤,这汤的汤汁特别鲜,猪肝特别嫩,老少皆宜,不妨一试。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图1)

菠菜猪肝肉片枸杞汤的详细做法

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图2)

挑选一些食材:准备新鲜菠菜300克左右(建议选择叶片新鲜,根部是红根的菠菜)猪肝200克(一定要选择新鲜无异味的嫩猪肝)猪肉片150克左右(最好选择嫩里脊)一小把枸杞子,清水少许,一些淀粉,食用油少许,一些味道鲜和料酒,啤酒少许等等。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图3)

难度分析:猪肝需要洗净,猪肝要腌制一会儿,肉片需要腌制入味,还需要掌握猪肝汤的烹饪步骤。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图4)

第一步:将买回来的菠菜去掉根部,将菠菜用清水洗干净,将菠菜切成段备用,控干菠菜表面的水分。

第二步:将猪肝逆着纹路切成片,把猪肉切成片,将猪肝用清水冲洗一遍,去掉猪肝里面的血水,将猪肝用啤酒浸泡,这样起到去腥的目的。

第三步:将猪肝放在器皿里,分别撒上盐,加上一些料酒,加上生抽若干,加上淀粉抓一抓,猪肝腌制入味,将猪肝片用保鲜膜覆盖,放置15分钟以上。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图5)

第四步:将生姜切成细丝,枸杞叶清水浸泡,去掉表面的灰尘,将猪肉改刀切成薄片,肉片放在碗中,加上盐,胡椒粉和生抽,加上食用油和淀粉,猪肉均匀抓一抓,将上面的食材准备好,开始制作这道补血养肝汤。

第五步:准备好一个深锅,锅中加上一些植物油,加上一些姜丝炒一会儿,倒入清水大火煮沸。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图6)

第六步:将大火转小火,依次下入猪肝片(还可以将猪肝先焯水一遍)加上肉片,等待猪肝和猪肉片煮好。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图7)

第七步:加上菠菜段煮一煮,加上味道鲜,生抽少许,撒上一些食盐,加上鸡精少许,等待汤汁煮到味道鲜美。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图8)

第八步:加上几粒枸杞子,加上葱花粒少许,这道美味营养的猪肝汤做好了。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图9)

小贴士:猪肝本身有很多腥味,不管是炒着吃,还是煮汤喝,都需要将猪肝清洗干净,把猪肝切成薄片,将猪肝清水冲洗,啤酒浸泡一会儿,达到去腥的目的,还需要用食盐和淀粉腌制,加上料酒达到去腥的目的。菠菜需要清洗干净,猪肉片也要洗净腌制入味,记得锅底加上姜丝和清水,先煮猪肝后下肉片,最后下入菠菜段,最后调味加上枸杞子,小火煮到猪肝变色,加上佐料,这道鲜汤出锅了。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图10)

推荐语:菠菜猪肝肉片枸杞汤是一道非常滋补的鲜汤,汤汁鲜香嫩滑,肉质嫩滑,猪肝的营养价值非常高,富含丰富铁元素,锌元素和维生素A等成分,铁元素促进血液循环,补血补铁,改善女性气血,红润肌肤的目的。

这道美味营养的猪肝汤做好了,还是煮汤喝,这汤的汤汁特别鲜,改善女性气血(图11)

你们掌握这道菠菜猪肝肉片枸杞汤的具体烹饪方法?

本文相关词条概念解析:

猪肝

猪肝(英文:PorkLiver),为猪科动物猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄。猪润在广东猪肝的“肝”音同“干”不吉利用反义词“润”代替。这是粤语里的避忌用法忌讳。

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