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过年买酒,无论白酒,红酒,啤酒,下面2个关键信息,相信每个人都能轻松挑到优质好酒

日期:2021-02-13 14:55:32 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:498

过年买酒,无论白酒、红酒、啤酒,看清“这2点”挑到纯正好酒

大年三十就要到了,相信不少朋友已经陆续采办好年货。每年除夕的年夜饭,堪称一年当中最重要的“饭局”都说家和万事兴,吃个快快乐乐的年夜饭,就是家庭和睦的一大象征。而在年夜饭的餐桌上,通常少不了酒来助兴,毕竟咱们有句老话,“无酒不成席”

过年买酒,无论白酒,红酒,啤酒,下面2个关键信息,相信每个人都能轻松挑到优质好酒(图1)

而年夜饭上出现频率最高的酒,我想非白酒、红酒和啤酒莫属了。这3种酒都各具代表性,适合的人群也不尽相同。很多朋友在买酒的时候,通常只认价格或品牌,认为酒越贵越好,其实这是个很大的误区。

酒的品质,和它的价格并不一定成正比。掌握了一定的选酒知识后,相信每个人都能轻松挑到优质好酒。

下面,懒喵就分别以白酒、红酒、啤酒为例,教大家一套通俗简单的选酒方法,一起来看看。

1、白酒的挑选方法

过年买酒,无论白酒,红酒,啤酒,下面2个关键信息,相信每个人都能轻松挑到优质好酒(图2)

对于经常喝白酒的朋友来说,一定认同一个观点,无论是什么白酒,要想称得上“优质”得为纯粮食酿造的酒。因此,我们在挑选白酒时,主要就围绕是否为“纯粮食酒”来进行筛选。

下面2个关键信息,是我们在选购白酒时,不可以遗漏的:

看酿酒方式根据酿酒方式的不同,白酒可以分为三大类,分别是固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒。其中固态法白酒是用纯粮食酿造制成,液态法白酒是用食用酒精勾兑出来的,固液法白酒则是粮食和食用酒精各占一定的比例。

过年买酒,无论白酒,红酒,啤酒,下面2个关键信息,相信每个人都能轻松挑到优质好酒(图3)

过年买酒,无论白酒,红酒,啤酒,下面2个关键信息,相信每个人都能轻松挑到优质好酒(图4)

看配料构成如果大家实在记不住上面这么多标准号,其实还有一个更简单的方法,就是看酒瓶上配料表处的成分构成。如果是纯粮食酒,配料表里只会有“水”和各种粮食的身影。如果配料里有食用酒精、香精等成分,全部为勾兑酒。

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2、红酒的挑选方法

看酒标红酒瓶的正中位置都会贴有酒标,上面几乎涵盖了和该红酒有关的所有重要信息,包括产地、等级、原料选用等等。一般来说,产地信息描述得越详细,红酒品质通常也越好。此外,大家还可以看下上面标明的葡萄采摘年份,并查找下对应的红酒年份表,通过此也能看出酿酒原料的品质好坏。

过年买酒,无论白酒,红酒,啤酒,下面2个关键信息,相信每个人都能轻松挑到优质好酒(图6)

关于红酒的产地,还有“旧世界”和“新世界”之说。前者指的是产自、意大利等欧洲国家的红酒,历史较为悠久,香味更为丰富,更适合红酒资深爱好者;后者指的是产自美国、澳大利亚等新兴产地的红酒,酒精度更高,酒味更奔放,更适合红酒小白。

看瓶塞

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在挑选红酒的时候,还有一个小细节,大家也可以留意下。一般来说,好的红酒,瓶塞通常比较长,大多在5厘米以上。不过,倒过来推不一定成立,即瓶塞长的不一定就是好红酒。

3、啤酒的挑选方法

和白酒、红酒相比,啤酒的挑选方法要简单得多,也可以总结为下面“2看”

看配料构成

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啤酒瓶上都会标明该啤酒的原料构成。优质的啤酒,原料里通常只有水、麦芽、和啤酒花。而添加了大米、玉米、淀粉等成分的啤酒,喝起来酒味会比较淡。

看原麦汁浓度

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啤酒瓶上还会标明一个叫“原麦汁浓度”的数据,这个数值越高,啤酒的口感就越醇厚。在挑选时,我们尽量选原麦汁浓度不低于10°P的啤酒。

结语

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无论是买白酒、红酒,还是啤酒,选酒方法都可以总结为3个字,“2看法”买白酒主要看酿酒方式和原料构成,买红酒主要看酒标和瓶塞,买啤酒主要看配料构成和原麦汁浓度。大家在买酒时,甭管价格高低,照着“2看法”挑,到手都是优质好酒。

本文相关词条概念解析:

红酒

红酒(Redwine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。

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