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大块大块的鸡蛋才过瘾的感觉,原本打算用荠菜包饺子的,比如美食

日期:2021-03-01 20:36:08 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:319

大块大块的鸡蛋才过瘾的感觉,原本打算用荠菜包饺子的,比如美食(图1)

琐碎的生活里,一点一滴用自己的方式来治愈,比如美食!

土豆烧鸡腿。最近看到菜市场有新土豆上市了,很小,不过真的很新鲜,买了一些回来去皮切大块,直接放到鸡腿里红烧。这种不需要提前泡水果去淀粉,个人觉得面面的红烧出来更香,更好吃,小朋友也是非常喜欢的口感。除了烧鸡腿,红烧肉,或者直接红烧土豆块都是可以的,看个人喜欢什么样子的做法,土豆应该是百搭的食材之一了吧。

大块大块的鸡蛋才过瘾的感觉,原本打算用荠菜包饺子的,比如美食(图2)

西红柿鸡蛋汤。西红柿用火烧一下就可以直接去皮,去皮之后切成块状,两只鸡蛋加清水打散备用。起油锅,倒入西红柿翻炒至出汁,加一点儿糖提鲜。倒入适量开水,烧开之后把鸡蛋液淋进去,建议大家等鸡蛋凝固一下再搅拌,大块大块的鸡蛋才过瘾的感觉。最后加盐提味,我加了一点儿猪油进去非常香呢。

大块大块的鸡蛋才过瘾的感觉,原本打算用荠菜包饺子的,比如美食(图3)

生菜烧油豆腐。生菜买回来之后摘选干净用手撕成段,放在盐水里面泡一会再洗净沥干。油豆腐洗净之后对半切开。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。锅里加油烧热之后,倒入生菜和蒜泥,炒至生菜变软,蒜泥的香味也就随之出来了。生菜炒软之后加入切好的油豆腐,来来翻炒一会儿。加入适量开水,烧开之后转小火,这个时候加一点儿蚝油,一点儿糖,小火烧一会儿准备收汁。差不多汤汁要干的时候加适量盐提味即可食用了。

大块大块的鸡蛋才过瘾的感觉,原本打算用荠菜包饺子的,比如美食(图4)

蘑菇荠菜汤。原本打算用荠菜包饺子的,结果想起来上次用香菜包的饺子小朋友吵了好久,因为她只吃加了点香葱的猪肉馅饺子。索性烧汤,蘑菇是小朋友喜欢的,撒碎之后加点盐泡起来,起油锅,把蘑菇炒一下,炒软了之后加水,烧开之后把荠菜放进去,关火,加盐提味,就可以出锅。

本文相关词条概念解析:

大块

大块,汉语词语,意思是大自然;大地;世界。

荠菜

荠菜(学名:Capsellabursa-pastoris),十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚,目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、“牧人的钱包”,是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!在山东鲁南地区(以滕州使用最为广泛)有一种叫做菜煎饼小吃,经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋,口味鲜美,具有良好的口感。

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