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但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝

日期:2021-03-04 19:03:36 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:675

大家猜到小编要说的是哪两种菜了么,即使没猜到小编也要公布答案啦,那就是—韭菜和荠菜!

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图1)

俗话说“正月葱,二月韭”人们将春天的韭菜称为“春韭”韭菜虽然一年四季都有,但是春季的韭菜最美味,碧绿鲜嫩!

韭菜中含有大量纤维素,可促进肠蠕动,减短在体内的停留时间,所以韭菜也被称为“洗肠草”多吃韭菜,瘦身减脂。

韭菜又叫“起阳草”性温,春天气候忽冷忽暖,人们容易感冒,韭菜中又含有较多的硫化合物等,有杀菌和消炎的作用,可以抵御流感,预防感冒,建议人们到春季不妨多吃一些春韭。

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图2)

荠菜称为报春菜号称春天第一野菜一到春天,荠菜漫山遍野的长开了,田间,路边,草地捡捡都有了,荠菜营养丰富,鲜嫩可口,富含维生素,蛋白质等,且含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,清肠减脂。

今天小编教大家用韭菜和荠菜包饺子!学起来吧~↓↓

材料猪肉泥,韭菜,荠菜,鸡蛋,生姜,葱,饺子皮。

做法

1、制作肉馅。

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图3)

把肉馅倒在盆里,放入切碎的新鲜的碧绿的小葱,放入生姜末,打入一个鸡蛋,先顺着一个方向搅拌均匀,把鸡蛋搅散。

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图4)

准备适量的湿淀粉水,少量多次的倒入,边倒边搅拌。

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图5)

往肉泥里面加一勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺味精,还是顺着同一个方向,搅拌均匀。

盐量根据肉的多少进行调整,口味重的可以咸一点。

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图6)

把调好的肉泥放置一边,下面准备蔬菜。

2,荠菜要焯水,韭菜要封油,同时准备好了两种馅料。

荠菜饺子馅做法

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荠菜浸泡,洗去泥土,冲洗干净。锅中烧开水,水开后把荠菜放进锅中,烫一分钟后捞出,挤干水分,切碎备用。

荠菜含有草酸,所以要焯水后再使用。

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图9)

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图10)

把调好的肉泥挑到荠菜里,调匀即可,荠菜饺子馅,就调好了。

韭菜饺子馅做法

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但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图12)

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韭菜摘洗干净切碎,浇上一层油,先搅拌均匀,这一步叫“封油”这样做可以锁住韭菜的水分和鲜味,保证不出水。

挑入肉馅,搅拌均匀即可。

3、快速包饺子,用家里合适的餐具冷冻饺子,不占地方,便于收纳

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图14)

这是荠菜饺子

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这是韭菜饺子。

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要想快速包饺子,买现成的饺子皮最方便。取合适的馅料放到饺子皮的中间,用两只手的虎口轻轻一捏,快速成型,且形状一样,非常整齐。

吃不完的饺子,我取家中的盘子,先垫上一层保鲜膜,再排上饺子,再盖上一层保鲜膜,放到冰箱冷冻1小时,取出装到保鲜袋里

4、煮饺子,吃饺子,开心

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但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图20)

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现包的饺子,开水下锅,煮开后点两次冷水即可。

辛苦了半天,同时吃到韭菜饺子和荠菜饺子,鲜香味美,清肠又减脂,越吃越好吃,真开心。

但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图22)

煮熟的饺子吃了剩下的,放到电饼铛里面,用油煎一煎,变成煎饺,外表酥脆里面香,好吃,别有风味。

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但是春季的韭菜最美味,快速包饺子,做煎饼,味道超绝(图24)

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还多一点韭菜饺子馅,做成韭菜馅饼,金黄酥脆,非常好吃!

做法:

用1个鸡蛋,1勺面粉,少量的水和多余的饺子馅,调成面糊。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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