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我们一家3口人,比如这次的午餐有菜有汤有主食,是不是特别简单

日期:2021-03-04 18:58:50 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:587

我们一家3口人,我和老公都是上班族,孩子还在上学,我家的午餐为了照顾孩子,都是我和老公回家自己做饭,一起动手,做饭的速度也快很多。比如这次的午餐有菜有汤有主食,只用了20分钟就做好了,既简单又好吃。

我们一家3口人,比如这次的午餐有菜有汤有主食,是不是特别简单(图1)

网友表示不相信,其实来看这些菜,都是快手菜,汤也比较易煮,直接用开水下面,一会儿就能煮好。至于主食蒸包,当然需要提前做好啦,我一般都会在头天晚上下班后来蒸包子,这样第二天的早饭主食和午餐主食都有了,午餐时再放在煮汤的蒸屉上简单加热一下,就跟刚蒸出来一样暄软好吃,是不是特别简单?

那就来看看详细的做法吧,学会了您也可以在家做这些饭菜哦。

我们一家3口人,比如这次的午餐有菜有汤有主食,是不是特别简单(图2)

黄瓜炒木耳

准备材料 :黄瓜,黑木耳,鸡蛋,生抽,葱,姜,花生油,盐

具体做法:准备好黄瓜和鸡蛋,这次挑选的是这种小黄瓜,皮也特别鲜嫩,不用去皮,直接洗干净就可以;鸡蛋在碗中打散备用;黄瓜用盐搓洗下表皮,再冲洗干净,切掉两头,再切成段,将每一段竖起来切成薄片,放盘子里备用;黑木耳提前用温水泡发,将带木屑的根部去掉,再冲洗几遍洗干净;锅中倒入一半花生油,把蛋液倒入炒至凝固后,用锅铲铲成小块,盛入碗中;锅中倒入剩余的油,把葱花姜丝倒入炒出香味,再把黑木耳沥干水分,倒入锅中翻炒一会儿;倒入黄瓜块翻炒均匀,倒入生抽炒匀,再撒上盐翻炒均匀;最后倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。

我们一家3口人,比如这次的午餐有菜有汤有主食,是不是特别简单(图3)

黄瓜拌香肠

准备材料 :黄瓜,香肠

具体做法:

黄瓜洗净切成薄片,摆放在盘子周围一圈,香肠切成薄片,摆在盘子中间,直接端上桌就可以了。

我们一家3口人,比如这次的午餐有菜有汤有主食,是不是特别简单(图4)

凉拌皮蛋

准备材料 :皮蛋,葱,姜,大蒜,生抽,醋,蚝油,盐,白糖,干红辣椒,花椒,花生油

具体做法:准备好皮蛋,把皮蛋的外壳剥掉,在清水中冲洗干净,可以看到表面有松花纹,弹性十足;每个皮蛋切成4瓣,摆放在盘子中,边缘摆一圈,中间再摆上,这样看起来非常美观;葱姜大蒜依次去皮洗净,切成碎末;把葱姜蒜末倒入碗中,再倒入生抽、醋、蚝油、倒入盐和白糖,搅匀调成料汁;锅中倒入花生油,把干红辣椒段和花椒一起倒入炒出香味关火;把花椒捞出丢掉,再把热油浇在料汁上拌匀,料汁就调好了;把料汁倒在皮蛋上,再腌制入味就可以开吃了。

我们一家3口人,比如这次的午餐有菜有汤有主食,是不是特别简单(图5)

白菜猪肉蒸包

准备材料 :面粉,白菜心,猪肉馅,葱,姜,生抽,料酒,蚝油,五香粉,花生油,芝麻油,盐,花椒,八角,酵母粉

具体做法:温水中倒入酵母,用筷子搅至融化,面粉倒入大碗中,慢慢地倒入酵母水,边倒边用筷子搅至絮状,再下手揉成光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大,里面充满蜂窝状;猪肉馅倒入盆中,依次倒入料酒、生抽、蚝油、芝麻油,按顺时针方向搅至上劲,再把烧热的花生油倒入再次顺时针方向搅匀;葱斜着切成小段,姜切成片放入碗中,放入花椒和八角,倒入刚烧的开水,浸泡一会儿泡成葱姜料水;腌好的肉馅中分三次倒入葱姜水,每次倒入后都要用筷子顺时针搅至肉馅吸收水分,再倒下一次,直到将葱姜水吸收进肉馅中;肉馅搅拌好是这种浓稠又有些汁水的状态,用筷子搅动起来有些费力;白菜心去根,洗净剁成碎末,倒入肉馅中,再撒上盐和五香粉,同样用筷子顺时针搅匀,这样馅料就调好了;面团取出,放案板上撒些干粉揉匀排气,搓成长条,切成大点的剂子,依次按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮;取一个面皮,包入适量的馅料包成包子,全部包好后摆放在提前铺了笼布的蒸屉上,每个中间间隔开足够的空隙;蒸屉盖上盖子,放在温水上再醒10分钟,凉水上锅,水开后再蒸18分钟,时间到了再焖2至3分钟即可,香喷喷的大包子出锅了。

我们一家3口人,比如这次的午餐有菜有汤有主食,是不是特别简单(图6)

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午餐

午餐(又名午饭、中餐、中饭等等),是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐,一般集中在下午一点至两点。在中国大陆,午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。人们认为中餐是一天中最重要的一餐,也是食物和能量的主要补充,有所谓“早餐吃得好,中餐吃得饱,晚餐吃得少”的说法。

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