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不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好

日期:2021-03-05 12:03:55 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:922

小孩子长个是每一位父母都很在意的时间。孩子的个子能长多高除了跟父母的遗传有关系外,还跟后天的饮食有直接的关系。多吃钙质丰富的食物孩子的身高自然会好一些,含钙多的食物有很多种,豆腐这种食材的含钙量算是数一数二的了,用豆腐加上肉末、蔓越莓,做成酸甜浓香口味的菜肴,保证孩子会很喜欢吃,而且营养方面也是会更加的全面。不光能够让孩子的身高得到很好的保证,同时在促进孩子其他方面的发育上也是会有很好的作用和效果。

不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好(图1)

配料:豆腐1-2条,蔓越莓干50-70克,蔓越莓果酱50克,水淀粉一碗,肉末100-200克,姜粉一勺,生抽一勺,料酒一勺,醋一勺,蕃茄酱二勺,蔓越莓干50-70克,蔓越莓果酱50克,水淀粉一碗。

不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好(图2)

步骤一:先把需要的食材都给准备好,蔓越莓干要先用水浸泡好才能够做菜用,豆腐直接切成适中的片,肉切成末之后放料酒、姜粉、生抽、蚝油一起搅拌均匀之后腌制一下。

不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好(图3)

步骤二:起锅烧油,油温七成的时候下切好的豆腐进去煎,不要着急翻个,要等一面煎好之后再放另外一面,豆腐的两面都要煎成金黄色为止,捞出,把油分给控干。

不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好(图4)

不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好(图5)

步骤三:锅内留底油,放番茄酱、醋、糖、蔓越莓果酱翻炒均匀,随后把腌制好的肉末放进去炒熟。

不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好(图6)

步骤四:炒熟肉末之后放刚才浸泡好的蔓越莓干,倒入水淀粉,让汤汁变浓稠之后关火。

不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好(图7)

不要着急翻个,含钙多的食物有很多种,口感方面也会更好(图8)

步骤五:把豆腐装盘摆好,中间放上刚才煮好的蔓越莓酱汁就可以吃了。

提示:这种豆腐的做法其实也是可以换成普通的北豆腐,口感会变得稍微不一样。如果是采用豆腐做的话,切得可以稍微厚一些,这样煎的时候不容易破掉,尤其是对第一次做的人来说成功率会大大的提升,只不过切厚了要煎的时间稍微长一些,这样才能够让豆腐给煎透。因为蔓越莓干也是有一定的酸性成分存在,所以放醋的时候可以适当地少放一些,当然如果是喜欢更酸一些的口感,也可以多放一些,根据自己的口味来做就行。最后的酱汁建议是稍微稠一些的好,这样不仅是味道好,口感方面也会更好。

本文相关词条概念解析:

口感

在烹饪学中,口感是指食物在人们口腔内,由触觉和咀嚼而产生的直接感受,是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握,是对烹饪水平的重要评价标准。

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