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其实虾尾算然全是肉,为何卖得比整只小龙虾还便宜,网友,原来套路这么深

日期:2021-03-05 11:41:27 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:522

虾虽然贵但是仍旧阻挡不了喜欢吃虾的朋友们买虾,但是有些人就图个方便,不想买活虾来自己处理,于是乎就去买冷冻的虾尾,他们可能想着反正买新鲜的不仅贵,壳和头都占了一大部分了,还是直接买虾尾比较划算,毕竟全是肉还很方便。但是这个时候可能就有疑惑了,虾尾都是肉,按道理来说不应该比全虾贵吗?怎么反而便宜了,其实虾尾算然全是肉,但是经过冷冻后再拿来烹饪的口感势必不够新鲜,因为肉质差所以口感也差,因而价格比较低,不然你以为商家们是个吗,有钱不会赚,人家可都精着呢!

其实虾尾算然全是肉,为何卖得比整只小龙虾还便宜,网友,原来套路这么深(图1)

这时候可能又有疑惑了,虾尾价格低难道是用死虾来做的吗?那当然不是,因为虾死后肉质吃起来明显就不一样,平时我们买新鲜的虾的时候都会遇到一两只死虾,这时只要一入口你就能够发现异样,如果商家去批发市场从一堆烂臭的虾中挑选出还能够食用的虾,这得花费多少人力物力,但是如果是不经挑选一股脑地收购,万一吃出问题了,事儿可就大了,这样收购的死虾货源不稳定、品质也不好,生意会非常难做的,因此商家没必要这么做的。

其实虾尾算然全是肉,为何卖得比整只小龙虾还便宜,网友,原来套路这么深(图2)

再者,虾的价格一般在大量上市后会有一定的滑落,只要找准时机收购,而且收购的量足够多,马上处理制成半成品再冷冻,期间减少了很多中间商,也就能够降低成本。活虾虽然也是批发走量,但是从养殖场到消费者手中是经过了好几手的,因而在运输过程中难免会有死亡,并且加上运输、存储等环节,成本就会比虾尾高许多,即便如此,出售活虾的商家还是有利可图的,毕竟活虾周转时间快,资金回流也快,损耗掉的那些虾也能够在成本里摊平的,因此倒也不会过于在意这些死掉的虾。最后消费者看到的虾尾售价比活虾的低那是自然的。

其实虾尾算然全是肉,为何卖得比整只小龙虾还便宜,网友,原来套路这么深(图3)

打消了这个虾尾来路不明的顾虑后我们来说说怎么挑选虾尾吧。

首先是要看虾的大小,太大说明可能会有点老,而太小说明没长开,肉会比较少,选一些个头中等的就可以了。其次是要看虾尾的颜色,虽然被冰层覆盖,但是还是能够看见其颜色的,色彩过于鲜艳的最好不要购买,因为这种虾的壳比较厚,肉也不够鲜嫩,烹饪出来的口感比较差。当然如果你是嫌麻烦的话随意一些也是没问题的,毕竟质量还是有一定的保证的。

其实虾尾算然全是肉,为何卖得比整只小龙虾还便宜,网友,原来套路这么深(图4)

不论是买活虾还是冷冻的,无非就是个人喜好,有人图新鲜也有人图方便,因此不能够说哪个好哪个不好,毕竟买来后大都是爆炒或者麻辣,出锅后对一般人来说感觉口感都差不多,除非这个人真的很挑剔,否则都是可以接受的,当然最好还是能够去购买活虾,毕竟新鲜的食材总是比较好的,营养物质也不容易流失,还能品尝到食物原本的鲜美,何乐而不为呢?

本文相关词条概念解析:

小龙虾

小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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