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想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃

日期:2019-12-02 21:02:21 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:571

导语:别总做白馒头了,换个新口味,香甜营养,比面包松软,比花卷好吃。想做孩子爱吃的馒头?只要多加1步,比面包美味,挑食孩子也爱吃

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图1)

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图2)

想做孩子爱吃的馒头?那悦悦可一定要推荐您试一试这款新版开花馒头的做法,足够蓬松,足够暄软,足够香甜,好了,不多说了,悦悦要开动了!馒头的做法都写在了下面,干货满满哦!喜欢的朋友快快跟着来解锁这道孩子超爱吃的美味馒头吧!祝您通关成功哦~

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图3)

食谱名称:新版开花馒头准备材料:面粉500克,鸡蛋1个,辅助材料:酵母5克,白糖40克,炼乳50克,制作方法:制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图4)

第一步我们首先准备500克普通面粉倒入大碗里面,加入5克酵母,40克白糖,50克的炼乳,接下来用筷子把所有的材料全部搅拌均匀,再打入一个鸡蛋搅散来,再分次加入250毫升的温水边倒边搅拌,搅成大絮状之后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图5)

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图6)

分成八个大小均匀的剂子,接下来再把每一个面剂揉成面团,揉面的时候在底部要多粘一些面粉,从四周向内揉搓。

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图7)

这样子收口处就形成了好看的褶皱,像一朵将要开放的花朵,再给它团圆一下,所有的面剂都做好之后,我们给它盖上保鲜膜,二次饧发20分钟左右。

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图8)

第三步只要醒至体积及比原来大一圈就行了,拿在手里感觉发轻就说明已经饧好了,接下来把平底锅预热,注意不需要刷油,直接放入馒头的生坯,有一个小细节需要控制好,生坯开花的地方要朝下放,开小火煎至开花部位微微发黄就可以了关火了。

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图9)

第四步接下来把生坯取出来摆入蒸锅中,这里的花口就应该是要朝上放了,在接下来的蒸制的过程中它才能够开得更大朵,等水烧开后,上锅蒸12-15分钟,关火后再继续焖5分钟左右,防止馒头突然遇冷回缩,就可以盛出来了。

想做孩子爱吃的馒头? 只要多加1步, 比面包美味, 挑食孩子也爱吃(图10)

美味的开花馒头闻起来香喷喷的,颜值高,味道好,口感蓬松暄软,用手抓握后能够迅速恢复原状,因为加了炼乳吃起来口感微甜,奶香十足,特别符合小孩子的口味,在家里别总做白馒头了,给家人换个新口味吧,只要多加1步,做出来的馒头香甜营养,比面包松软,比花卷美味,挑食孩子也爱吃!悦悦制作小心得:注意事项1.家里没有炼乳的朋友也可以不放,就用纯牛奶代替清水来和面,一样能做出奶香味十足的馒头。2.想要馒头发得更蓬更软的朋友,也可以和面的时候放上一点无铝泡打粉。3.同时我们还可以多加一点创意进来,比如用南瓜泥,紫薯泥加面粉一起和,这样做出来的开花馒头更加的吸引人。结语:爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?愿上帝赐福给你!

本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

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