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核桃放锅里蒸一蒸,真的厉害了,解决了吃核桃的一大难题

日期:2019-12-03 13:27:01 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:995

核桃好吃,但是非常难剥,如果家里有剥核桃的工具,那剥起来还是比较方便的,但如果你想徒手剥核桃,那真的就非常困难了,那么今天教大家一招,这样处理一下,剥核桃就跟剥花生一样方便,轻轻一摁就能够直接剥开。

剥核桃实用省力小窍门:

1、蒸笼加水—蒸核桃

核桃放锅里蒸一蒸,真的厉害了,解决了吃核桃的一大难题(图1)

我们先准备一口锅,在锅里放上一个蒸笼,接着往锅里倒入清水,把核桃直接放到蒸笼上,盖上锅盖,开火把水烧开,大概蒸上五分钟左右就差不多了。

2、冷水冷却—轻松剥壳

核桃放锅里蒸一蒸,真的厉害了,解决了吃核桃的一大难题(图2)

关火把核桃捞出来,捞出来后直接放水里冷却一下,下面我们再来剥核桃,只需要轻轻一捏就能够直接把核桃给打开了,是不是非常简单方便,跟剥花生一样轻松,这是因为经过高温的蒸煮核桃壳膨胀开,加上核桃壳吸收了部分的水分,核桃壳变松变软之后,那么剥起来就非常轻松了。

核桃放锅里蒸一蒸,真的厉害了,解决了吃核桃的一大难题(图3)

核桃放锅里蒸一蒸,真的厉害了,解决了吃核桃的一大难题(图4)

提示:

这里不用担心核桃肉会变软掉,只是蒸煮几分钟是影响不到核桃肉的,核桃肉吃起来还是非常的干脆好吃。

下面再来看看怎么挑选优质好核桃

1、挑核桃看纹理,较多并且较浅

一般在市场上都会有,去了皮的干核桃卖,在挑选的时候可以看核桃表面上的花纹,如果花纹相对较多并且较浅,那这一定是很不错的好核桃。这是因为核桃在生长过程中,花纹是为核桃输送养料的,花纹越多,核桃吸收的养料也就越多。

2、嗅核桃,清香或者无味

市场上的核桃多是经过漂白过,外观好看,且不是好核桃,因为很多核桃的壳并不是完全密封的,被漂白泡得太久,容易导致漂白水进入核桃的内部,从而危害消费者的健康。所以嗅核桃是很有必要的,清香或者无味,则这类核桃可以购买,如果核桃是有漂白味或者霉味、酸味等异味,最好就别买了。

本文相关词条概念解析:

核桃

核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛。果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头。隔膜较薄,内里无空隙,内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。

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