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这种菜下霜之前有点微苦,农民会把挂菜制作成酸菜,你认识吗?

日期:2019-12-03 16:22:49 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:380

农村有一种菜能长到一米五高, 营养丰富还能提神、消解怠倦, 一片叶子就可以炒一盘。在乡村它被叫做“挂菜”大致“青菜”是芥菜的种类之一。盖菜、芥、挂菜。

这种菜下霜之前有点微苦,农民会把挂菜制作成酸菜,你认识吗?(图1)

以前除了人吃,还用来喂养,通常都是穷人家的糊口菜,而如今,据说都是有钱人在吃。在南方农村里,挂菜如果种的多了,往往吃不了,为了不浪费,农民会把挂菜制作成酸菜,听说大挂菜制作的酸菜是老坛酸菜的!

挂菜叶片翠绿松懈。它个头大,涨势也快,叶子撇断了又能再长,大户人家种上几颗就充沛吃了,大的叶子一片就有一斤多重,充沛炒出一盘小菜。

这种菜下霜之前有点微苦,农民会把挂菜制作成酸菜,你认识吗?(图2)

很多人没有爱好挂菜的滋味,因为它吃起来很硬,又带了点苦味。实正在这菜养分价格十分高,富含少量维生素,并且含有少量活很强的恢复物质抗坏血酸,能够提神、消解怠倦。

这种菜下霜之前有点微苦,农民会把挂菜制作成酸菜,你认识吗?(图3)

这种菜没下霜之前有点微苦,下霜之后更好吃,苦味没有了,可以放蒜头清炒很好吃。芥菜的做法也很多,而芥菜饭也是农村人常做的,简单方便却又美味,而且民间有这样一种说法:“二月初二吃芥菜饭不会生疥疮”你吃过吗?

本文相关词条概念解析:

下霜

《下霜》是晋江文学城连载的小说,作者是铃子。

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