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冬天还在炖羊肉?它是菜是药是水果,每次炖一锅,滋补又去火

日期:2019-12-03 15:34:24 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:131

荸荠是现在的应季蔬菜,可要抓紧时间吃哦,要不然错过了,又要等一年。荸荠自古有地下雪梨、江南人参之美誉,口感清甜脆口,物美价廉,深受食客的喜爱。

荸荠味香甜味美、皮色黑褐、肉质纯白、脆嫩多汁。荸荠中含有多种营养物质,淀粉、蛋白质、脂肪、灰分等。我们隔三岔五吃一次,提高身体免疫力。

冬天还在炖羊肉?它是菜是药是水果,每次炖一锅,滋补又去火,跟着哈妹一起看看美味的荸荠雪梨润肺汤的具体烹饪步骤,老少皆宜,做法简单!

荸荠雪梨润肺汤

冬天还在炖羊肉?它是菜是药是水果,每次炖一锅,滋补又去火(图1)

配料:

荸荠30g(约四只)雪梨100g(约半个)冰糖适量

烹饪步骤:

1.准备食材。

冬天还在炖羊肉?它是菜是药是水果,每次炖一锅,滋补又去火(图2)

2.荸荠去皮切块,雪梨洗净去核,带皮切块。

冬天还在炖羊肉?它是菜是药是水果,每次炖一锅,滋补又去火(图3)

3.一起放入锅里,加入600ml清水(约一碗)加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。

冬天还在炖羊肉?它是菜是药是水果,每次炖一锅,滋补又去火(图4)

4.煮好的荸荠雪梨汤,口感很好!

冬天还在炖羊肉?它是菜是药是水果,每次炖一锅,滋补又去火(图5)

本文相关词条概念解析:

荸荠

荸荠(拼音:bíqi英文:waterchestnut学名:Eleocharisdulcis),又名茨瓜儿(通俗叫法)、芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米,是莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。在潮汕地区称为“钱葱”,因为看起来像是古代的钱币,又像是葱头。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

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