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中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过

日期:2019-12-03 18:30:16 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:971

大家好,我是爱美食的小星星。今天我想为大家介绍一下咱们中国的地地道道的特色代表面。

大家都知道有哪些吗?

下面让我来为大家介绍一下吧!相信我,绝对能把你的口水流干!

1.重庆小面

中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过(图1)

说到重庆给人的印象,大家首先想到的肯定是是火锅、酸辣粉之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民,那就是重庆小面

佐料是重庆面的灵魂一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。无辣不欢的我真的是见一次爱一次!

2.担担面

中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过(图2)

此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,吸溜一大碗,拌着肉噪子喝调料汤,酣畅淋漓、意犹未尽!

3.武汉热干面

中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过(图3)

热干面是武汉人过早首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。热干面看似简单,面的软度弹劲干湿度都十分重要

标配的热干面就是一碗浓香的芝麻酱拌油面,加上甜脆甜脆的萝卜干和酸豆角咸菜,配一碗蛋酒,边吃边喝。只吃不喝,就觉得嘴巴的,也就吃不出热干面的极品味道了!

4.广东云吞面

中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过(图4)

一勺高汤半寸韭黄四颗云吞一把银丝细面,呐,要不要一起吃云吞面?

云吞面是广东面食的代表,由面粉清水蛋制成,但经过师傅的手艺和弹跳的竹子,面条就有了细韧弹牙脆口爽滑的独特口感。

一碗上好的云吞面,当然食材要正:面要够细,鸭蛋要够新鲜碱水要够纯粹,无论是机器还是人工压面,厚薄粗细都要均匀;云吞皮要方正,要薄韧,馅料猪肉肥瘦三七开,刀剁肉粒加入鲜虾仁拌匀,再用蛋浆封口。

最后配上用猪骨大地鱼虾子熬制 3 个小时以上的汤头,一碗鲜美无云吞面,就成了岭南人的最爱。

5.厦门沙茶面

中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过(图5)

沙茶面是厦门的一种汤类面食小吃,在整个东南亚广泛流行,其特色就在于沙茶酱,沙茶酱选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

沙茶面的做法也超级简单,碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,各种食材在浓香滚烫的汤头中融合,沙茶香伴着食材本身的香一碗面就可以带给你多种奇妙的体验

6.杭州片儿川

中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过(图6)

片儿川是浙江杭州地区特色汤面,距今已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创

片儿川的浇头极简单只有雪菜竹笋与肉片的组合,烹饪时间也只不过需要短短几分钟,但却简单中透着心思。尽管烹制容易,但这道食物好吃的关键在于食材

炒制浇头的油最好是猪油做片儿川最好的是冬笋。一年四季,笋的出产总会有青黄不接的时候。讲究品质的杭州面馆哪怕价格再高也要用笋片,雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

7.贵州肠旺面

中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过(图7)

肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味「三绝」而著称,红而不辣油而不腻脆而不生

筋道的面条,夹着些许清脆爽口的豆芽。润滑的大肠软弹的猪血耐嚼的瘦肉丁香韧的豆腐丁还有那齿间崩开的酥脆的油渣。香、腥、辣与各类重口味调料融合。口感之丰富,味道之浓烈,超乎想象。如果你是肥肠爱好者请一定去打卡好吗

8.河南烩面

中国的面千千万,唯独这些是最好吃的面!千万别错过(图8)

烩面是河南特色美食 ,它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好面筋道,营养高,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。

烩面的面是用优质高筋白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽、二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用。

汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。 辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。口味清汤、微辣、辣。

河南烩面也是我最喜欢吃的一个面,不仅味美口感好,而且性价比高一碗就能干饱!

你更喜欢南方的面还是北方的面呢

或者你的家乡有什么好吃的面呢

快去评论区安利给大家吧!

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了"中国十大面条",武汉热干面排在首位,名声噪起。2015年6月30日,《武汉热干面》(方便型)地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布,于2015年12月25日实施。

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