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入冬别吃米饭, 我家天天吃它, 营养不长肉, 每周吃20斤, 做法简单

日期:2019-12-03 21:33:24 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:747

入冬别吃米饭, 我家天天吃它, 营养不长肉, 每周吃20斤, 做法简单(图1)

紫薯燕麦司康

由于我国疆域辽阔,因此虽然现在已经入冬了,但有些地方已经白雪皑皑,而有些地方还温暖如春。我家在南方,但气温也不高,才十几度,所以为了增加热量,入冬后我家经常做蒸食吃。除了鲜嫩清淡的各类蒸菜,还有各种馒头和包子,周末时我就和家人一起做了花样馒头,好看又好吃。面粉比大米强的地方,就在于它的花样多变,能做出各种形状,也能和众多的食材糅合在一起,做出新的味道。

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紫薯燕麦司康

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铺上紫薯馅

冬天温度降低,人们的食欲增加,而新陈代谢也会变慢,一旦吃得多了,就很容易长胖,所以建议大家多吃一些发酵食物,不长肉还能减肥。入冬后就别吃米饭了,学学我家,用不同的食材和面粉搭配,做出多种口感和味道,直接当主食吃,都不用炒菜了,简单省事,一揉一蒸就好了,非常好吃。今天教大家做一个我家常吃的面食,秋冬季节我每周都要买至少20斤红薯和紫薯,这可是当季菜,吃它们管饱还减肥。

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盖上面饼

红薯紫薯的吃法很多,除了烤和蒸,做成面食也很好吃,比如红薯馒头和紫薯馒头,又香又软还营养,吃几个就很饱,比吃白面馒头还好。我做的叫低脂紫薯燕麦司康,算是一种面包,需要普通面粉150g、燕麦50g、紫薯200g、牛奶40ml、鸡蛋1个、黄油25g、蜂蜜或砂糖15g、泡打粉4g、盐2g、酵母粉5g,肉桂粉1小匙(可选)紫薯削皮洗净后切片蒸熟,放入碗中压成紫薯泥,紫薯比红薯干,需要加适量的牛奶,再加点蜂蜜,压成细腻的紫薯泥。

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切成6份

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送入烤箱烘烤

把这个司康用刀切成几份,6份或8份都行,放在烤盘上,上面刷一层鸡蛋液,撒一些黑芝麻,做好后会更好看。把司康送进提前预热的烤箱中层,上下火190℃烤20分钟就好了,表面金黄。拿出来就趁热食用,口感最佳。如果没吃完,放进冰箱里,放三五天都没问题。吃的时候用微波炉加热1分钟就行了,口感还是一样的。司康算是面包的一种,无油无糖就干硬难吃,如果你想要口感好,就多放黄油和白糖。

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烤好的紫薯燕麦司康

本文相关词条概念解析:

紫薯

紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。

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