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​吃了一辈子的饺子,第一次见这新鲜做法,比肉饺子还香,看饿了

日期:2019-12-04 13:10:36 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:41

​吃了一辈子的饺子,第一次见这新鲜做法,比肉饺子还香,看饿了(图1)

​吃了一辈子的饺子,第一次见这新鲜做法,比肉饺子还香,看饿了(图2)

所谓美食就是要花样加闲工夫,今天咱做个发财饺子皮,这个季节菠菜上市了,我用菠菜汁调面,揉成面团,醒20分钟,再揉一块南瓜泥做的黄面团,饺子馅我是用的甜椒,红彤彤这个就是,五花肉丁,黄色这个是鲜玉米粒,我用擦菜器擦成了细丝,我妈妈种的玉米,前两个月收获的时候,放冰箱冷冻里保存的,所以现在吃还是鲜嫩的。

​吃了一辈子的饺子,第一次见这新鲜做法,比肉饺子还香,看饿了(图3)

活了38年,这种饺子馅我还是第一次吃,我连吃了3碗,你吃过吗?黄色的玉米碴子和红色的辣椒丁,五花肉,搭配起来很有食欲,加入适量的花生油,盐,味精,搅拌均匀,当然在这之前要先擀好饺子皮。最后调馅,这样饺子馅不流汤汁。

​吃了一辈子的饺子,第一次见这新鲜做法,比肉饺子还香,看饿了(图4)

我们把黄面团搓成圆长条,把绿面团擀成长方形薄片,把黄色圆条包进去,切成小块,这样饺子皮就做好了,里面是黄色的,外面是绿色的。

​吃了一辈子的饺子,第一次见这新鲜做法,比肉饺子还香,看饿了(图5)

擀成薄片,就如下图这样,花花绿绿的非常好看。包上饺子馅后捏起。我也是跟别人学的做这种发财饺子皮,还挺好玩的,其实生活中用点心,就会有所收获。

​吃了一辈子的饺子,第一次见这新鲜做法,比肉饺子还香,看饿了(图6)

一会儿就包好了,这种饺子逢年过节的时候做一锅,象征着发财吉祥如意,你看是不是很像一颗白菜的形状?说实在的,我觉得这种饺子皮没有白面饺子皮好吃,可能是一种感觉吧,就好像我觉得花卷,包子,饼,都不如馒头好吃一样,还有无论多么精致的装修都不如刮大白耐看一个道理,但是偶尔换换花样,还是非常不错的。简单一句话就是:花样不如传统。

​吃了一辈子的饺子,第一次见这新鲜做法,比肉饺子还香,看饿了(图7)

锅内水烧开,下锅煮3个开就熟了,这个饺子的奇特之处就是当你看到外面是绿色的,夹开后,馅是红色的,预示着一年红红火火百财到,寓意非常不错,家里来客人吃个新奇也是非常不错的。

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本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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