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最常见的几道家常菜, 好吃又简单, 赶紧学起来

日期:2019-12-04 12:58:52 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:909

第一道,青椒炒番茄

材料清单

鸡蛋,青椒,西红柿,油盐糖,生抽,蒜瓣

制作方法

1、鸡蛋打碗里,搅匀;蒜瓣去皮切片;青椒和西红柿清洗干净,最好多洗几遍,因为有的菜农会在上面打许多的农药,若是吃了对身体是不好的。把两者都洗的干净后,把它们切成小块,放在盘子里面备用。

最常见的几道家常菜, 好吃又简单, 赶紧学起来(图1)

2、把锅洗刷干净,在锅里面倒入适量的食用油,根据自己的喜欢,也可以多到一些,这样吃起来会好吃一些的,之后,就可以把准备好的青椒放进去了,这个时候一定要注意开到小火,不要用大火,不然很容易就会糊。

最常见的几道家常菜, 好吃又简单, 赶紧学起来(图2)

3、直到看到青椒的皮慢慢的上色了,就可以漂亮的西红柿放进去,西红柿放进去后可以加一些盐和糖,再来一勺的生抽。可以有效地提升味道,慢慢的翻炒一下,不一会就可以了。

第二道,番茄炒土豆丝

材料清单

土豆,西红柿,油,糖,盐,葱段

制作方法

1、土豆是很常见的家常菜了,所以也很受大家的喜欢。我们只需要土豆两个,把它的皮去掉,擦成丝,用清水洗干净,慢慢的沥干一下水分。若是想要脆脆的口感,可以在水里多泡一会儿,可以把里面多余的淀粉泡出,这样口感吃起来就很脆了。

最常见的几道家常菜, 好吃又简单, 赶紧学起来(图3)

2、把西红柿的皮去掉,去皮的方式有太多了,小编比较喜欢用热水烫,取一个碗,在西红柿上切十字刀花,把有到花的部分朝下,倒入适量的开水,五分钟以后拿出来,这样皮很容易就会剥掉。去掉皮之后,把西红柿切成小小的块,放进感觉的碗里,好进行这一步的制作。

最常见的几道家常菜, 好吃又简单, 赶紧学起来(图4)

3、锅里面倒入适量的油,等到油热的差不多以后,放入葱段翻炒出香味,再将西红柿放进锅里面,放一些的糖和盐,慢慢的炒出香味。之后就可以把土豆放进去了,只需要炒上一会儿就可以。

第三道,酱汁豆腐

材料清单

豆腐,生姜,蒜,香葱,小米辣,生抽,老抽,盐,糖,醋,蚝油,五香粉。

制作方法

1、把豆腐切成小块的形状,洗干净,放入碗中。生姜切成丝,大蒜切成小片,把香葱剁碎,小米辣也要切碎。之后就可以准备调味的汁水啦,要把生抽,糖醋盐,老抽,还有蚝油和五香粉倒入一个碗中,慢慢的搅拌,直到变得均匀。

最常见的几道家常菜, 好吃又简单, 赶紧学起来(图5)

2、小碗中倒入生粉,加一些的清水。把豆腐焯水一下,之后锅里热油,把所有的食材倒进去,慢慢的炒香,再把豆腐倒进去,慢慢的煎一下,之后就可以把调味汁全部倒入进去,翻炒一下,再把准备好的生粉水倒进去勾芡一下就可以了。

最常见的几道家常菜, 好吃又简单, 赶紧学起来(图6)

这几道家常菜很常见,但是很多人的喜欢,不仅味道好吃,做法也很简单,大家一起学起来吧。

本文相关词条概念解析:

家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。

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