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糯米粉的这种做法, 一蒸一卷就搞定, 香甜软糯, 吃一次忘不了

日期:2019-12-06 13:31:58 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:943

糯米粉的这种做法, 一蒸一卷就搞定, 香甜软糯, 吃一次忘不了(图1)

前几天去外面看到有卖椰蓉糯米卷的,就买来尝了一下。那味道真是软嫩爽滑,吃上一口满嘴的享受。尤其这软弹的手感像极了小时候特爱吃的驴打滚,当然从颜值来说要比驴打滚强不少。吃起来满足又甜蜜,满嘴的幸福呢!没想到这样一款美食可以给自己这么深的触动。

糯米粉的这种做法, 一蒸一卷就搞定, 香甜软糯, 吃一次忘不了(图2)

回到家后就对这款美食念念不忘,总想在家试一试,我就用淀粉和糯米粉来当主料,做好后再裹上椰蓉,样子还是非常可爱的。大人孩子都很喜欢,尤其是里面的豆沙夹心,吃上一口软糯香甜,而且韧性十足,越吃越过瘾。夏天就馋糯米粉这做法,一蒸一卷就搞定,香甜软糯,吃1次忘不了!

糯米粉的这种做法, 一蒸一卷就搞定, 香甜软糯, 吃一次忘不了(图3)

我们今天给大家介绍的这款豆沙糯米卷,除了好吃之外,最大的特点就是吃起来特别方便。不论加热吃,还是常温吃都超好吃,即使是冷藏着吃同样别有一番风味呢!尤其是里面有着特别浓郁的椰蓉香味,丝丝入滑特别回味。夏天,女儿最馋的甜点,香甜软糯,2分就能学会,上桌很快就光盘!其实这款豆沙糯米卷的做法可是非常简单的,下面我们就一起做起来吧!

豆沙糯米卷

制作配料:糯米粉80克 玉米淀粉20克 植物油20克 白糖20克 清水105克 豆沙适量 椰蓉适量

制作方法:

1、准备一个稍大的碗,把80克糯米粉、20克玉米淀粉、20克植物油、20克白糖混合放入碗中。

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2、用105克清水搅拌至无颗粒的面糊状态。

糯米粉的这种做法, 一蒸一卷就搞定, 香甜软糯, 吃一次忘不了(图5)

糯米粉的这种做法, 一蒸一卷就搞定, 香甜软糯, 吃一次忘不了(图6)

4、砧板上提前铺一层保鲜膜,把蒸好的糯米团放上去,稍微整理下,上面再盖一层保鲜膜,擀成长方形的薄片。

糯米粉的这种做法, 一蒸一卷就搞定, 香甜软糯, 吃一次忘不了(图7)

5、再抹一层豆沙;豆沙要用勺子,45度角立起来轻轻抹开即可。

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6、利用保鲜膜,从一边卷起来。

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7、再裹一层椰蓉上去。

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8、刀上沾水,切成小段即可。

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9、香甜软糯,特别适合夏天吃,既可以当零食又可以当甜点,吃一口超级过瘾啊!

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本文相关词条概念解析:

糯米粉

糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味闻名。

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