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一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!

日期:2019-12-09 12:55:05 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:772

一张痛风病人的“饮食清单”

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图1)

痛风

根据嘌呤含量,每100克食物中嘌呤含量小于50毫克为低嘌呤食物,在50~150毫克之间的为中等嘌呤食物,大于150毫克的食物为高嘌呤食物,具体如下:

1.低嘌呤食物

嘌呤含量<30毫克/100克

蔬菜,水果,奶类,蛋类,坚果,精米白面及其制品,杂粮中的小米、荞麦、 燕麦,薯类中的土豆、芋头、白薯、木薯。

2.中等嘌呤食物

嘌呤含量在30~75毫克/100克之间

麦麸、麦胚、糯米等,红豆、绿豆、豌豆、菜豆、花豆等杂豆。

大豆制品如:豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐、内酯豆腐、豆浆。

畜肉包括:猪牛羊驴肉、猪肉松、牛肉干、牛舌、火腿,水产品如草鱼、鲤 鱼、鳝鱼、鳗鱼、黄花鱼、鲑鱼、鳕鱼、目鱼、黑鲳鱼、鱼丸、龙虾、螃 蟹、海带。

3.高嘌呤食物

嘌呤含量>150毫克/100克

酵母粉,鸡胸肉,动物内脏如肝、小肠、脑。

海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围 虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊,浓汤,火锅汤

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图2)

避免大鱼大肉

痛风急性发作期患者应选用低嘌呤食物,缓解期可适当选用中等嘌呤食物,但每日肉类摄入量不宜超120克,尤其不要集中一餐吃。无论急性期或缓解期均应尽量避免高嘌呤食物。

警惕痛风的6个误区

对痛风患者而言,光靠减少高嘌呤食物摄入还远远不够。这些痛风误区你必须小心。

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图3)

痛风误区有哪些

误区一:

喝白酒没问题

老观点:过去总认为,痛风患者不能喝啤酒,白酒却很少有人提及。

对痛风病人来说,粮食酿的酒都是不能喝的,包括白酒。

这是因为酒精的摄入会影响尿酸的排泄。酒类饮品本身含有高嘌呤物质,大量饮酒可促进肝脏内的三磷酸腺苷降解,还可引起高乳酸血症,导致尿酸生成增多,排泄减少。

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图4)

痛风患者不能喝酒

误区二:

豆制品不能吃

老观点:豆类和豆制品为高嘌呤食物,痛风病人不能吃。

豆类尤其是豆制品,不但不会引起血尿酸水平升高,反而可降低血尿酸,它们是痛风的保护因素。

痛风病人的饮食应适当增加蛋白质的摄入,用坚果、花生、豆制品、橄榄油等替代饱和脂肪酸含量多的红肉。

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图5)

豆制品可降低尿酸

误区三:

蔬果可以随便吃

老观点:水果、蔬菜为低嘌呤食物,痛风病人可以随便吃。

富含果糖或甜味的软饮料、果汁、富含糖分的水果是新发现的痛风危险因素。

另外,菠菜等含有草酸较高的蔬菜,易与血液中的钙形成草酸钙,可能引起结石,痛风患者应少吃。

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图6)

含糖分的水果对痛风有影响

误区四:

减肥就是要禁食

老观点:肥胖是痛风的高危因素,要减肥就是要禁食或过度饥饿。

减肥对痛风病人很重要。痛风病人的饮食以控制在正常人食量的80%~90%左右为宜,也不要禁食和过度饥饿。

减肥应从改善生活方式着手,即:有效运动,控制体重,减少总热量10%~20%,限制烟酒,少吃海鲜、动物内脏等含高嘌呤的食物,避免血尿酸过高。

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图7)

控制饮食

误区五:

不发作就不用吃药

老观点:痛风只是关节疼痛,痛就吃点止痛药,不痛时就不管。

痛风的根本问题是尿酸高,只有把尿酸降下来了,才能减少痛风发作的次数、减少高尿酸对身体造成的伤害。

通常建议,要把血尿酸降低到360或300微摩尔/升。所以,经常痛风发作的患者,在不发作的缓解期,可以做降尿酸治疗。

平时多喝开水,饮水2000毫升,随时随地小口喝,特别是运动期、睡前、晨起、洗澡后更要喝。

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图8)

多喝开水降尿酸

误区六:

忌口了就不用吃药

老观点:很多患者认为控制饮食了,就可以不吃药了。

事实上,很多痛风患者饮食控制得非常严格,痛风还是会发作。

一张最全“食物嘌呤表”,痛风的人千万别入这些误区!(图9)

痛风需要就诊

痛风是嘌呤代谢紊乱所导致的疾病,直接原因是高尿酸。只控制饮食,不吃药不行。一旦确诊为痛风,应该到风湿免疫科就诊。

本文相关词条概念解析:

痛风

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型,各个年龄段均可能罹患本病,男性发病率高于女性。痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼,发病急,关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症,疼痛感慢慢减轻直至消失,持续几天或几周不等。当疼痛发作时,患者会在半夜熟睡中疼醒,有患者描述疼痛感类似于大脚趾被火烧一样。最常发病的关节是大脚趾(医学术语:第一跖骨),但发病的关节不限于此,还常见于手部的关节、膝盖、肘部等(见图集)。发病的关节最终会红肿、发炎,水肿后组织变软,活动受限,最后影响日常生活。这些症状会反复出现,所以一旦关节出现强烈、突然的疼痛后,就要及时看医生,做好症状管理和预防。

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