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家庭主妇必备的5款吃不腻的下饭菜

日期:2019-12-09 20:32:16 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:783

家庭主妇必备的5款吃不腻的下饭菜(图1)

香菇炖鸡 1.鸡洗净、剁块;香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末; 2.锅中加水,放入鸡块焯水;锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香; 3.放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒; 4.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀; 5.加入适量的水炖煮;炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟;大火收汁即可。

家庭主妇必备的5款吃不腻的下饭菜(图2)

红烧小黄花鱼 1.将小黄花鱼洗净,去头去鳞去肠子,晾去滴水; 2.打好鸡蛋,锅中倒入油,油热后用小火,将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄; 3.全部炸完后将鱼倒入锅中不要翻炒 放入蒜、糖、酱油、盐,啤酒和适量水加水至与鱼平,不要末过鱼盖锅煮5到8分钟至快没水。加入葱起锅。

家庭主妇必备的5款吃不腻的下饭菜(图3)

荷兰豆炒腊肉 1.将荷兰豆撕去两边夹筋,洗净; 2.荷兰豆入沸水锅中焯烫一下; 3.将焯烫过的荷兰豆沥干水份; 4.将腊肉放清水里浸泡十分钟,沥干水份切簿片; 5.将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺清水稍为煮一会; 6.再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右,出锅前加少许盐及鸡精即可(因腊肉本身带有咸味,所以盐要少放)

家庭主妇必备的5款吃不腻的下饭菜(图4)

鱼香茄子 1.把所有的调料兑在一起成鱼香汁;木耳洗净过滚水焯一下,切丝; 2.茄子洗净切长条;泡椒和鱼香汁搅匀;茄子过油捞出; 3.锅内烧热少许油下葱姜爆香; 4.倒入木耳翻炒一下; 5.把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开,下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿,出锅前淋入少许香油。

家庭主妇必备的5款吃不腻的下饭菜(图5)

蚝油嫩豆腐 1.准备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的,市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少,增香; 2.豆腐一切两半,分切成薄片; 3.用稍大点的容器打一个鸡蛋,实际用半个鸡蛋的量就够了; 4.鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了。

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