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秋天, 金针菇和它才是绝配, 越吃越香, 每次炒一盘, 儿子都吃到撑

日期:2019-10-16 13:14:53 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:791

金针菇大家肯定都很熟,它有着菌菇类“蛋白质库”的美誉,吃起来十分的滋补,另外金针菇当中,还蕴含有维生素、胡萝卜素等营养物质,瓷器之后还可以增强体质,降低胆固醇含量,吃着十分的健康。

秋天, 金针菇和它才是绝配, 越吃越香, 每次炒一盘, 儿子都吃到撑(图1)

除了有营养之外,它的口味也是相当优秀的,无论是炒制、烤制、炖汤还是油炸,吃起来都蛮不错的,我个人的话,会比较喜欢炒制的金针菇,尤其是搭配一些其它的食材一同炒制,吃起来特别的满足,秋天,金针菇和它才是绝配,越吃越香,每次炒一盘,儿子都吃到撑。

秋天, 金针菇和它才是绝配, 越吃越香, 每次炒一盘, 儿子都吃到撑(图2)

金针菇炒鸡蛋

准备食材:黄色金针菇150g、鸡蛋三到四个、青椒一个、香葱一颗、食盐一汤匙

秋天, 金针菇和它才是绝配, 越吃越香, 每次炒一盘, 儿子都吃到撑(图3)

制作步骤:

1、食材都准备好,之所以选择用黄色金针菇,其实主要就是为了好看,找不到的话用白色的也行。而后金针菇将底部的老根去掉,掰碎之后我们起锅烧水,将金针菇下锅焯烫一下,而后捞出过凉,最后的话切制成小段待用。鸡蛋的话则是磕入小碗当中,加上葱花一起搅匀待用。

秋天, 金针菇和它才是绝配, 越吃越香, 每次炒一盘, 儿子都吃到撑(图4)

2、起锅先烧点油,随后将鸡蛋下锅煎一下,铲碎捞出装盘待用。重新起锅烧油,放入金针菇与青椒丝,大火先翻炒个一分钟,随后加点食盐炒匀入味,最后就只要将鸡蛋重新回锅,一起翻炒半分钟左右,炒匀即可装盘享用。

秋天, 金针菇和它才是绝配, 越吃越香, 每次炒一盘, 儿子都吃到撑(图5)

这道菜品的烹饪,到此就算是完全结束了,烹制过程应该是没有什么难度的,大家可以以很好的做到,菜品口味与味道,我个人是相当喜欢的,没吃过的要记得试试哦!

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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网友评论
  • 风中摇曳7
    这道素菜不能蒸太久哈,久了就老了,塞牙齿的很
    2020-02-15 16:45
  • vicente11q
    金针菇可以炒、可以烫火锅、穿串串、凉拌、蒸着吃
    2020-02-17 00:57
  • xiuxiu529
    如何炒出一盘又嫩又香的炒鸡蛋?
    2020-02-21 20:07
  • 祖国的未来
    鲤鱼炖金针菇的做法是什么?
    2020-02-18 00:21