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最近爱上了这款吐司当早餐,外层绵软内里酥脆,早上两片元气满满

日期:2019-12-13 21:16:58 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:676

最近爱上了这款吐司当早餐,外层绵软内里酥脆,早上两片元气满满(图1)

那天是无意间看到原来我爱吃的海苔肉松单独就有卖,专门用来做肉松小贝,我一点没犹豫,买了一袋,180克,大约30几元吧,回来做成肉松吐司,只做了两个,自己家做面包当然料加得足足的,但是店家做成肉松小贝的成本也不低啊,是不是他们进的是大包装的,不似我这种家庭用的小袋装,不过也不管了,好吃,能保持酥脆就好。太多了吃不完也是浪费。

最近爱上了这款吐司当早餐,外层绵软内里酥脆,早上两片元气满满(图2)

我家早餐的面包我经常是自己做,做一些简单的款式,这样既不累人,也不用很多用具,朴完的吐司、长面包、圆面包,里面的料倒是可以随便加,不时地为自己和家人换换口味。

吃得久了,老公也习惯我做的面包口味,偶尔外面买点面包充数当早餐,他就会嫌太甜、太油腻,太酥松不抵饿。说到底不让我偷懒买面包,自己家里做的,毕竟是没有任何添加剂的,放心大胆地吃。

好吃难吃,吃吃就习惯了,没有什么花哨的模样,这也许就是面包原本的味道。

最近爱上了这款吐司当早餐,外层绵软内里酥脆,早上两片元气满满(图3)

海苔肉松吐司面包

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主料:高筋面包粉250克,水130克,酵母5克,盐2克,黄油20克,白糖40克,海苔肉松100克

最近爱上了这款吐司当早餐,外层绵软内里酥脆,早上两片元气满满(图5)

做法:步骤1、把面包粉、酵母、盐、糖先倒入小熊和面机,也可以加入面包机,一样的。

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步骤2、加入130克清水

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步骤3、盖上盖子按下和面键,和面20分钟。

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步骤4、加入黄油20克,再盖上盖子按下和面键,和面10分钟。和面完成以后,按下发面键,发面30分钟。

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步骤5、30分钟后,面团发开至原来的2倍。

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步骤6、把面团取出,放在硅胶垫上,撒些面包粉,把面团揉成长条形,排出里面的空气。

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步骤7、把面团切成三等份,用手揉成圆形。

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步骤8、取一面团,用擀面杖擀成椭圆型,撒上多多的海苔肉松,自己做面包,不惜工本。

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步骤9、把面包卷起来。

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步骤10、3个面包卷依次做好,放在吐司盒里

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步骤11、盖上盖子放在烤箱里密闭环境里二次发酵。

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步骤12、发到三分之二以上就差不多了,我这个打开来已经发得太满了,上面已经顶到吐司盒的盖子了。

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步骤13、盖上吐司盒盖子,烤箱180度预热,烤45分钟左右。

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喷喷香的海苔肉松吐司烤好了,一个吐司我们家能当三天的早餐,另外配上一个水煮蛋,一个牛奶,早上吃了元气满满。

本文相关词条概念解析:

吐司

吐司是一种烤制的听型面包,经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。吐司是西式面包的一种,在欧陆式早餐常见,在烤面包机中烤好后抹上奶油、牛油、果酱等配料即可。吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

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