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秋天, 吃南瓜丝瓜, 不如吃它, 清肺又化痰, 5毛钱一斤真便宜

日期:2019-12-14 17:42:13 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:169

导语:秋天不吃大鱼大肉也要吃它,清肺化痰,大人小孩都爱,才5毛一斤

秋天, 吃南瓜丝瓜, 不如吃它, 清肺又化痰, 5毛钱一斤真便宜(图1)

酱烧冬瓜的做法:

备用食材:冬瓜500克,豆豉适量,香菇酱2勺。

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制作过程:第一步,首先准备出来一块冬瓜,将其清洗干净后,将外皮用刀给刮干净,挖去瓤,将冬瓜切成大小适中的块,并且在冬瓜皮的一侧切菱形花刀。

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第二步,冬瓜处理好之后,便可以开始炒菜,在炒锅中添上适量的食用油,置于火上,待油烧热后,放入适量的豆豉,开始煸炒,待爆炒出豆豉的香味之后。

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第三步,即可将之前切好的冬瓜块,放入在锅中,开始煎冬瓜,待冬瓜的两面都被煎至微微焦黄后,即可放上2大勺的香菇酱,继续煸炒。

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第四步,煸炒均匀后,即可在炒锅中加上适量的水,水量以没过冬瓜的底部为宜,盖上盖子,开始中火慢慢的焖煮,这样冬瓜会更加的入味,所以这个过程不能少。

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第五步,差不多5分钟的时间,即可打开锅盖,转至大火,收浓其中的汤汁,关火,将做好的酱烧冬瓜盛出在盘子中,即可开始享用,非常的入味好吃。

烹饪小技巧:1、冬瓜的价格比较便宜,才5毛钱一斤,而其又能够经受得住多种的烹饪,做成多种美味的食物,红烧冬瓜、冬瓜汤、排骨炖冬瓜等等都是非常经典的家常菜,同样的冬瓜的营养价值也非常丰富,富含人体所需的多种营养元素,对于清肺化痰等有一定的帮助,除此之外,冬瓜还被称为是一种“廉价的天然美容剂”可以增白皮肤,所以女性朋友可是不能错过吃冬瓜,对于这种健康美味还营养的蔬菜,大家要多学习几种做法,换着花样做给家人吃。

2、小编有话说,酱烧冬瓜这道菜看似简单,实则操作也有技巧,首先因为冬瓜的肉质比较肥厚,所以不太容易入味,而无味的冬瓜当然是不好吃,所以我们在处理冬瓜的时候,需要将其在外皮一侧切菱形花刀,这样比较容易入味;其次,因为豆豉和香菇酱两者本身都是含有盐分的,所以无需再另外添加食盐。在秋天不吃大鱼大肉也要吃冬瓜,冬瓜比起南瓜和丝瓜来说,更加适合在这个季节吃,关键是它的价格还非常便宜,烹饪的菜肴大人小孩都非常喜欢。

本文相关词条概念解析:

冬瓜

冬瓜(学名:Benincasahispida(Thunb.)Cogn.)植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

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