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立秋后, 这款早餐饼经常做, 不揉面不擀面, 暄软又好吃, 老少皆宜

日期:2019-12-14 20:58:00 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:511

现在人们的生活过得越来越好了,大鱼大肉吃多了,偶尔也应该吃一些粗粮,毕竟每天吃一定的粗粮对身体的好处非常多。立秋后,这款早餐饼经常做,不揉面不擀面,暄软又好吃,老少皆宜!

立秋后, 这款早餐饼经常做, 不揉面不擀面, 暄软又好吃, 老少皆宜(图1)

现在到了秋天,是玉米成熟的季节,把玉米磨成面粉,玉米面不仅有玉米的营养成分和调理功能,而且口感好一些,易消化,玉米面中还含有很多的维生素微量元素等营养物质。

立秋后, 这款早餐饼经常做, 不揉面不擀面, 暄软又好吃, 老少皆宜(图2)

在过去那个贫穷的年代,没有白面的日子,家家户户吃的都是玉米面馒头,玉米面窝窝头,对于小编来说现在最喜欢吃的就是用玉米面来做超松软可口的小饼,在面中加入面粉和鸡蛋,不需要揉面也不需要擀面,做成的小饼当做早餐最适合不过了!

立秋后, 这款早餐饼经常做, 不揉面不擀面, 暄软又好吃, 老少皆宜(图3)

首先把玉米面倒入碗中,加入适量的开水,搅拌均匀,放凉一会,加入鸡蛋,酵母,面粉和清水,搅拌成面糊状,盖上一层保鲜膜。发酵的过程中,当我们看到表面会有一些小孔的时候,就已经发酵成功了的时候再搅拌均匀。平底锅中刷上一层油,取上一勺面糊,放入锅中,让面糊均匀的平铺在平底锅上,等一面定型的时候翻个面。等两面烙至金黄的时候,玉米面小饼就做好了。喜欢吗?

本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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