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煮饺子最“忌讳”开水下锅, 多做“这一步”, 饺子鲜嫩多汁不烂皮!

日期:2020-01-05 10:31:50 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:969

家里的孩子特别喜欢吃饺子,就是不喜欢吃面条,在我们家里呢,每隔两天就要吃上一次饺子,有时候直接把速冻的饺子下锅里煮,有时候在家里包饺子吃,我平常吃饭喜欢吃煮久一些的,觉得这样才能煮熟,煮特别熟才好吃,我的肠胃不是太好,平常吃的饭适合老人孩子吃,很多年轻人吃的饭倒是不喜欢煮很久。

煮饺子最“忌讳”开水下锅, 多做“这一步”, 饺子鲜嫩多汁不烂皮!(图1)

饺子下锅里煮时间久了很容易煮烂,特别是家里包的饺子,速冻的饺子下锅里煮时间久了,饺子很容易粘到一块,每次我在家里煮了饺子让孩子吃,孩子总是吃不了几个,还说我煮的饺子不好吃,可是她每次都喜欢吃她奶奶煮的饺子,还说奶奶煮的饺子吃着香,比我做的好吃,都是一样的饺子,哪一步不一样呢?

煮饺子最“忌讳”开水下锅, 多做“这一步”, 饺子鲜嫩多汁不烂皮!(图2)

后来才知道,煮饺子虽然是非常简单的一件事情,如果没有用对方法,煮出来的饺子吃着确实是不好吃的,很多次在家里做饭,我做成的饭菜孩子总说不好吃,看来做饭真是个技术活,做的不好吃的全家人都不喜欢吃,白白浪费了食材,那么我们来看一下怎么样煮饺子才能让饺子不破皮,还鲜嫩多汁的。

煮饺子最“忌讳”开水下锅, 多做“这一步”, 饺子鲜嫩多汁不烂皮!(图3)

在家里煮饺子的时候,基本上都是等水开了才把饺子下锅里煮,不管是做手工饺子还是自己包的饺子,我们都是用这样的方法。在家里煮粥也是这样的,等到水开了再把大米或者小米下到锅里一同煮,后来才知道这种方法根本就不合适,锅里的水烧开的时候,需要在锅里加一些盐,再把食材下锅里煮。

煮饺子最“忌讳”开水下锅, 多做“这一步”, 饺子鲜嫩多汁不烂皮!(图4)

饺子下锅里煮,大火煮开,加入一些凉水,再次煮开,再加凉水,煮开3次,3分钟左右,饺子差不多就煮熟了,千万不要忘了,煮饺子最“忌讳”开水下锅,水开后加一些盐煮,饺子鲜嫩多汁不烂皮!你平常是怎么煮饺子的呢?

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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