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这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了

日期:2020-01-15 17:47:55 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:755

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图1)

现在的生活节奏比以前快了很多,尤其是大城市。兔兔以前在北京的时候,体会了一把快节奏的生活,早上如果需要坐地铁,那就要提前十分钟起床,赶到地铁站的时候,你会发现,地铁站里塞满了人,一排排的人挤得你喘不过气,地铁来了,停留时间不长,很多人挤不上地铁,乘务员会一把将你推到地铁里。这样的快节奏生活,好好做一顿饭已经是很奢侈的事情了。

所以,兔兔今天就要一道快手菜,让你在忙碌的工作中也能吃到美味的家常菜。这道快手菜的食材都是素菜,做起来非常简单,用来下饭最适合不过了。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图2)

这道菜的食材都是冰箱里常备的配菜,唯一需要买的大概就是杏鲍菇了,如果没有杏鲍菇可以用鸡蛋或者土豆代替,这几种素菜加起来成本不会超过十块钱,经济实惠。

具体做法,我们往下看看吧!

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图3)

配料

杏鲍菇 / 胡萝卜 / 青椒 / 红椒 / 洋葱 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

步骤

1、杏鲍菇买回来之后切成小丁备用。杏鲍菇做好了有一股肉味,非常好吃。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图4)

2、红椒切丁备用,红椒主要用来配色。如果没有红椒可以用胡萝卜。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图5)

3、洋葱同样切丁备用,在秋冬换季的时候,可以多吃点洋葱,洋葱的杀菌作用,能减少感冒病毒对你的侵害。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图6)

4、青椒切丁备用,青椒选用的那种不辣的青椒,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,吃起来更带劲哦!

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图7)

5、铁锅热油,生姜大蒜煸炒出香味后,倒入杏鲍菇煸炒几下。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图8)

6、倒入切好的青椒丁翻炒几下。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图9)

7、倒入切好的红椒丁翻炒几下,这一下让整道菜的颜值高了起来,看起来就流口水了。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图10)

8、最后倒入切好的洋葱翻炒几下,洋葱不需要炒得太烂,煸炒至变透明断生了就可以了。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图11)

9、生抽,老抽,白砂糖调制成一碗酱汁,倒入锅中翻炒均匀即可。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图12)

10、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。

这道快手菜的食材都是素菜,如果喜欢吃辣的可以选择那种又长又尖的,煸炒至变透明断生了就可以了(图13)

这道菜颜值高,味道好,做法快手,关键是特别下饭,用勺子挖一勺拌饭吃,最是享受,大家喜欢这道菜吗?

本文相关词条概念解析:

煸炒

煸炒(biānchǎo)又称干煸或干炒,平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄(或金红)油亮,干香滋润,酥软化渣,无汁醇香的风味特征。

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