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一张饺皮只能做一个,不用面粉,皮薄馅大,一次学会

日期:2020-01-15 17:55:50 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:539

饺子源于古代的角子。相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

一张饺皮只能做一个,不用面粉,皮薄馅大,一次学会(图1)

饺皮在日常生活中是不是只能包饺子呢?或者尝试着做些其他美食呢?今天来用饺皮煎制一道“晶莹剔透”的小卷饼,不会很麻烦,一学就会,做出来特别诱人,喜欢的朋友快点试试吧!

1.首先取一张饺子皮刷上一层油,再叠上一张饺子皮,再次刷油,依次重叠八张饺皮。接着用擀面杖擀成大的圆饼形状,想要饺皮“晶莹剔透”上锅大火蒸7分钟,蒸熟(蒸过的饺皮颜色很亮,刷油是为了蒸好的饺皮能依次分开)

一张饺皮只能做一个,不用面粉,皮薄馅大,一次学会(图2)

2.接着我们准备一点韭菜鸡蛋馅料,鸡蛋炒熟和韭菜切段放到碗中,加入少许盐、胡椒粉、耗油、生抽搅拌均匀即可。拿一张饺皮放入韭菜馅料,从上往下、依次卷成卷(一张饺皮只能做一个)

一张饺皮只能做一个,不用面粉,皮薄馅大,一次学会(图3)

3.电饼锅中刷入食用油,把做好的韭菜卷依次放入锅中,调制中小火慢煎。煎至一面金黄后挨个翻面,煎至两面金黄即可出锅

一张饺皮只能做一个,不用面粉,皮薄馅大,一次学会(图4)

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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