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来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了

日期:2020-01-16 10:45:23 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:631

多妈碎碎念

来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了(图1)

多妈家的早餐2019.3.25,周一:红豆芡实莲子粥、冰花煎饺、虾仁蛋羹、油菜炒香菇。

红豆芡实莲子粥:睡前用电饭煲预约了早餐粥,把红小豆、芡实、莲子、玉米、麦仁、糯米,洗净后放到电饭煲里,加上适量的清水,电饭煲通电,设置好预约的时间,早上起来已经是保温状态,直接打开锅就可以盛出食用。

虾仁鸡蛋羹:三个鸡蛋(约180g)加200g的凉白开水,搅拌均匀,过滤到蒸碗里,表面覆盖保鲜膜或者扣一个小碟子,放到开水锅里,中火蒸15分钟,关火后焖5分钟左右,虾仁焯水至熟,蛋羹取出后,把虾仁摆上面,淋上生抽酱油和香油即可。

冰花煎饺:平底锅上火烧热,放少许食用油,把冷冻饺子摆在锅里,小火煎1-2分钟,取150g清水,放进7g面粉,5g食用油搅拌均匀,倒进平底锅里,盖上锅盖,大火烧开,转中火焖煮至饺子熟透,面水减少,开盖后收汁,耗干水份形成冰花即可出锅。

油菜炒香菇:香菇切片,放到开水锅里焯水,炒锅上火烧热。放进香菇片翻炒,加生抽酱油调味,再放进清洗过的小油菜段一起翻炒至熟即可。

来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了(图2)

多妈家的早餐2019.3.26,周二:牛奶、培根三明治、煮玉米、煮鸡蛋、西芹拌坚果。

多爸出差了,所以早上准备孩子们爱吃的三明治,我也能节省点时间。起床后用电饭锅煮玉米,小汤锅煮鸡蛋。

培根三明治做起来也很简单,我用的是自己烤的面包片。先用平底锅煎熟培根,同时把切好的面包片中间切空,把面包外圈放到平底锅里用黄油煎一煎,中间的空处倒进一点鸡蛋液,放上培根,再把挖空的面包片放进去,空隙处淋上蛋液帮助粘合。平底锅里继续放黄油,翻个面继续煎黄面包片即可。煎好的三明治可以切三角也可以切长方形,孩子们都很喜欢这种面包的再加工食物。

来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了(图3)

多妈家的早餐2019.3.27,周三:紫薯绵粥、面包片、青椒胡萝卜炒鸡蛋、草莓酱。

紫薯绵粥是我们全家都喜欢的一款早餐粥了,基本上每个月都会做个一两次。做法也很简单,一个小紫薯去皮切小块放到破壁料理机里,加上小半碗大米,水量加到最大水位,使用“绵粥”功能制作。

孩子们要吃面包片抹草莓酱,所以把面包片放到烤箱里烤了下,外焦里嫩,抹上草莓酱也很好吃。

青椒胡萝卜炒鸡蛋:煮鸡蛋吃多了,换炒鸡蛋,胡萝卜去皮切丝,青椒去蒂去籽切丝,鸡蛋液打散,炒锅上火烧热,先放胡萝卜丝翻炒至锅底的余油发黄,再把胡萝卜丝拔到一边,把蛋液倒进去翻炒成块,再把青椒丝放进去翻炒,加盐调味即可出锅装盘,颜色好看,我很喜欢吃。

来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了(图4)

多妈家的早餐2019.3.28,周四:山药大米绵粥、南瓜蔓越莓发糕、煮鸡蛋,蔬菜沙拉。

南瓜蔓越莓干发糕:南瓜去皮切小块蒸熟,取南瓜泥180g、纯牛奶120g、低筋面粉300g、酵母粉3g混合均匀,用筷子搅拌成软软的面团,模具刷油把南瓜发糕面团放进去,再撒上蔓越莓干,模具口包上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一晚(晚九点半到早六点)取出后放进蒸锅里隔水蒸30分钟,关火焖3分钟取出就可以吃了,又好看又好吃,美味不上火,尤其适合孩子食用。

山药大米绵粥:半根铁棍山药去皮切小块,和半小碗大米一起放进破壁料理机里,加上适量的清水,启动破壁料理机做成绵粥,粘稠顺滑,营养可口。

蔬菜沙拉:这是一道很适合春天的沙拉,颜色很丰富,也很好看。先把芦笋切小段和切成片的胡萝卜一起下开水里焯熟,捞出沥水,和苦菊一起放到大碗里,用盐、香醋、生抽酱油、香油、白糖调拌成料汁,倒进去拌均匀,放到盘子里,再把鸡蛋切四瓣摆上即可。

来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了(图5)

多妈家的早餐2019.3.29,周五:红豆芡实杂粮粥、煮鸡蛋、煎馒头片、苦菊拌海带丝。

红豆芡实杂粮粥:杂粮不好煮,所以还是用电饭煲预约制作,放了红小豆、芡实、玉米粒、高粱米、糯米,加上清水预约好时间,早上起床时已经是保温状态,简单好吃省事儿,一点也不占用早上的时间。

苦菊拌海带丝:干海带丝用水提前泡开,烧开水把泡好的海带丝放进去焯1-2分钟,捞出沥水,和洗净切成小段的苦菊放到大碗里,放上生抽酱油、香醋、白糖、盐、香油一起拌均匀即可。

蛋煎馒头片:鸡蛋液加盐打均匀,馒头切片放到蛋液里裹一层,电饼铛提前预热,刷上油,把馒头片摆上,电饼铛盖上盖子,上下盘同时煎制,很快就熟了,而且外焦里嫩,很是好吃。

来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了(图6)

多妈家的早餐2019.3.30,周六:红枣山药小米藜麦粥、煎鸡蛋配时蔬、豆包、煮玉米。

红枣山药小米藜麦粥:小米、糯米、藜麦洗净后放到砂锅里,加上适量清水,大火烧开后转小火煮15分钟左右,铁棍山药去皮切小块,加一袋红枣桂圆干放进砂锅里继续煮10分钟左右即可。

煎鸡蛋配时蔬:平底锅煎了鸡蛋,余油煎了小番茄,开水焯了芦笋段,一起拼搭在盘里,颜色还挺好看,当早餐营养也棒棒的。

豆沙包是自己制的,上次蒸了12个,这是最后三个了,面食类的可以一次多蒸点,分袋装起来放到冰箱里冷冻保存,吃之前取出复蒸就可以了。

来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了(图7)

看,我还用煎鸡蛋给两个闺女摆了个盘,像个小花一样,平时我都没时间摆盘,只有周末的时候才有心情多折腾一会儿,不过摆个盘也费不了多长时间,白色盘子最适合摆盘用了,喜欢的话可以试一试。

来看看多妈家这一周的早餐都是怎么做的吧,一周就这样过去了,做法也很简单,很快就熟了(图8)

多妈家的早餐2019.3.31,周日:坚果燕麦粥、格子蛋糕、拍黄瓜、芒果。

格子蛋糕:也叫华夫饼,五个鸡蛋加90g白砂糖用厨师机打发,200g低筋面粉分两次过筛到蛋糊里,从下往上翻拌均匀,再用40g牛奶和20g玉米油混合均匀,倒进蛋黄糊里,从下往上翻拌均匀,装进裱花袋里,华夫饼模具上火烧热,刷上一层油,挤进蛋糕糊,扣好模具,中小火双面加热,约2分钟30秒左右烤熟,倒出即可,一次可以做俩,这些蛋糊可以做12个格子蛋糕,孩子们很喜欢吃。

牛奶坚果燕麦粥:汤锅里加上清水,烧开后放进燕麦片煮熟,关火后倒进纯牛奶搅拌均匀,再倒进混合坚果和蔓越莓干,即可完成。

本文相关词条概念解析:

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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