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天气转凉,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,这几道菜,营养又美味

日期:2020-01-19 22:22:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:748

天气转凉,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,这几道菜,营养又美味(图1)

天凉了之后,总觉得每天的饮食里面,必须有汤汤水水的才觉得温暖。其实一年四季好像有了孩子之后汤是最不能少的一道常菜了,虽然每一天孩子不一定喝很多,但是如果哪一天没烧汤,她肯定会问,今天怎么没有汤了呢?所以,久而久之我也习惯了不管什么样的汤,都会准备着。

天气转凉,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,这几道菜,营养又美味(图2)

芹菜炒鸡蛋。这是一道非常家常的菜,只是没想到很多人没有这般试过呢。操作非常简单,也容易上手。鸡蛋加少许盐和清水打散,芹菜切断。锅里加油倒入鸡蛋液,见鸡蛋液凝固之后用筷子给滑开成块后装起来。再起油锅倒入芹菜翻炒至断后之后把之前炒好的鸡蛋倒进去,翻炒均匀后加盐提味即可出锅装盘食用了。

天气转凉,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,这几道菜,营养又美味(图3)

蘑菇肉圆汤。肉买回来之后剁成馅后,加生抽,盐,糖,蚝油搅打上劲备用。蘑菇撕成细条状后用盐水泡一会。起油锅,下蘑菇翻炒至变软,有些许出水。一次性加入足量的凉水,不开水后把肉馅团成一个个小肉圆后再开火,烧开之后转小火,慢慢烧一会后之后,可以加一些自己喜欢吃的青菜之类的,最后撒一些香葱出锅即可!

天气转凉,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,这几道菜,营养又美味(图4)

千张结烧肉。一到这个天气,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,因为可以以厨房看着暖暖的烟气,还有咕噜咕噜的声音,觉得这是一种温暖的感觉。肉先红烧到快收汁的时候,倒入这种千张结,再次烧至汤汁粘稠,加盐提味出锅即可。做法很简单,不过,味道非常不错!

天气转凉,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,这几道菜,营养又美味(图5)

鸡腿烧土豆。土豆绝对是百搭的食材,各种搭配都会让人爱吃。清炒的好吃,红烧的同样让我洗口水。反正,家家户户对土豆都会有一种特别的喜爱了吧!不管是用猪肉还是用鸡腿搭配来红烧都是不错的选择。当然建议烧这种菜的时候,土豆去皮之后不需要多次洗去淀粉,反而这种面面的口感更香呢!

天气转凉,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,这几道菜,营养又美味(图6)

紫菜鸡蛋汤。紫菜需要提前泡发好,鸡蛋加盐打散。锅里加足量的水,烧开之后加倒紫菜,再次烧开之后慢慢的淋入鸡蛋液。注意一定要在水再次烧开之后倒入鸡蛋。如果想鸡蛋块大一点可以等鸡蛋凝固一会再用筷子搅拌,如果只是想有蛋花的效果,边倒入边用筷子搅拌就可以了。

天气转凉,对这种红烧的菜还还是特别喜欢的,这几道菜,营养又美味(图7)

有时候要偷懒的时候,会选择这种,一家三口一个一道菜的模式。宝爸的韭菜炒鸡蛋,宝宝的肉烧花菜,我的红烧肉。当然虽然说是一人一道菜,不过还是差不多都喜欢的口味。

本文相关词条概念解析:

红烧

红烧是一种比较常用的中式餐饮烹调方法。常见的红烧菜有红烧肉和红烧鱼,也有红烧茄子等。红烧菜多数是用酱油上色,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,需要一点工夫和窍门,也是一种火候的掌握。

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