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我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃

日期:2020-01-21 21:08:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:483

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图1)

除夕夜别忘给孩子做这甜品,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃。今天我给大家一道“蓝莓山药”的做法。这道菜可以说是一道甜点,鲜美细腻,入口就化,口感非常不错,适合所有人吃。在我家里,甜食是最受欢迎的美食,我家老公从我认识时候就爱吃甜食,一直到现在都是甜食的爱好者。现在儿子也继承了老爸爱吃甜食的特点,看见甜食两个人就像饿了肚子一样,你争我抢地吃起来。按照他们两个的口味,我平时也会隔三差五做一些甜食给他们吃,像我们这里甜米饭、甜面点等等等美味,我会经常做。蓝莓山药也是我常做的甜食之一,山药本身就是一种味道甜腻的食材,蒸着吃最好,我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,美味可口,吃起来也不腻味,绵柔爽甜的口感让人陶醉。蓝莓搭配山药做成的这道菜也是采用蒸的烹制方式,味道更佳,口感也富有层次感。

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图2)

大家知道,山药的营养价值非常高,山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、延年益寿的功效,铁棍山药带着淡淡甜味,很糯很香。蓝莓也是一种营养价值很高的食材,把这两样食材搭配一起做蓝莓山药不但营养全面,而且口感和颜值都会提升到一个档次。这道美味的做法简单来说,可以分为两个步骤。第一是把铁棍山药蒸熟以后压成泥。第二是把山药泥捏成丸子状,在上面淋上蓝莓酱,就成了蓝莓山药泥。洁白干净的山药泥和蓝莓酱结合,是山药泥颜值提高很多,看着就想吃,每年春节我们年夜饭家宴少不了这道甜品,入口那一霎那的美妙滋味,棒极了,好吃又好看,算得上餐桌上的一道亮丽风景了。蓝莓山药营养价值很高,每天吃一个它,等于吃10个苹果,维C是苹果的10倍,常吃美白瘦身。女性朋友一定要多吃常吃。现在我把这道“蓝莓山药”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来,简单好学,几分钟就可以做好。

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图3)

食材:铁棍山药1根、蓝莓酱2勺、一小勺沙拉酱,少许清水。

做法:

1、准备一根山药掰成4段。

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图4)

2、山药洗净,戴上手套刮去山药外皮,再洗净后斜刀切薄片。

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图5)

3、蒸锅水开后,上锅蒸30分钟左右,蒸至山药软烂。

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图6)

4、趁热用勺子碾压至无颗粒感。

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图7)

5、用勺子团成大小适中的小丸子,摆盘,也可以将山药泥装入裱花袋中,挤入容器中。

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图8)

6、取勺蓝莓酱,1勺沙拉酱,稍加些水搅拌稀释。

我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜,开胃助消化,甜蜜多汁防积食,好吃(图9)

7、淋上调好的蓝莓酱即可,小朋友超级喜欢吃。

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本文相关词条概念解析:

山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,称“光山药”。有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。

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