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春节宅在家不能出门,喜欢这篇文章,放一两年也不会变质,营养全面

日期:2020-01-28 11:01:14 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:467

春节宅在家不能出门,喜欢这篇文章,放一两年也不会变质,营养全面(图1)

今年春节期间,很多人都选择宅在家里,都会存储一些肉类和蔬菜,可是有些蔬菜放2-3天就会变质,不能食用,有哪些蔬菜可以放久点不会坏?春节宅在家不能出门,家中储备这几种蔬菜,耐存储,放久了也不坏,营养好吃,以备不时之需,下面一起看看都有哪些我们常吃的蔬菜,和怎样保存这些蔬菜。

春节宅在家不能出门,喜欢这篇文章,放一两年也不会变质,营养全面(图2)

白菜白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,而且热量还要低得多。大白菜是冬天最好吃的蔬菜,经济实惠又美味。

在北方,一般家庭冬天都会买一百多斤大白菜储备起来,留着冬天过冬吃。在农村把大白菜晾嗮后放入到地窖里边储存。在城市,应先把大白菜表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长白菜保鲜时间。

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土豆土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。

在土豆袋子里放一个苹果,可以抑制土豆发芽,用保鲜袋扎起来,让它与空气隔绝,就能防止变干、腐烂和长芽,土豆怕冻,要放在纸箱里,离寒冷的地方远点,土豆不能和红薯放在一起,否则两个都可能会坏掉。

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萝卜萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内的排除。

如果不想保存到室外,也可以找个大小适中的纸箱,放入沙土(潮湿一点的)再把萝卜埋在沙土里,再放到低温的地方。能保存很长时间。

根据萝卜的生长条件,可去掉出樱的头部,由于不能再生长而不会消耗萝卜的水分,最好用密闭的纸袋子封好,再把萝卜放在低温的地方或冰箱里,会存放久一段时间。还可以切成条状,晾干,即萝卜干,做成咸菜,或腌渍成咸或酸萝卜也是很好吃。

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洋葱洋葱是我们常见的一种蔬菜,平时没有食欲的人,也可以多吃点洋葱,洋葱中含有葱蒜辣素,可以促进胃酸的分泌,增进食欲。经常食用洋葱还有祛痰、抗感冒的作用。

将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方即可,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。

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胡萝卜胡萝卜是生活中比较常见的一种食物,主要是其营养价值非常高,胡萝卜中 的胡萝卜素是维生素A的主要,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质,它就是木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。

将胡萝卜直接放在通风处,或将胡萝卜的“头部”切掉,放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜,保质期很长。

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冬瓜冬瓜含维生素C较多,以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质,可谓营养丰富,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

没切过的整个冬瓜,只要放在通风阴凉处,就可以保存两个月左右。切开的冬瓜把切口贴上保鲜膜,放在阴凉通风处,用手摸紧贴满,便可以保鲜几天。

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山药山药可以算是大家都比较熟知的一种食物了,老少皆宜,不论是煮粥做菜或是做成点心,都是一种很健康美味的食物,老少皆宜。山药的组成成分中占比最多的是含可溶性膳食纤维、淀粉酶、粘蛋白、多酚氧化酶等物质,这些物质有有效促进肠道蠕动、增强肠胃的消化吸收能力。山药作为一种滋补佳品,具有祛湿利湿、补肾养胃的功效。特别适合脾胃虚弱者进补前食用,秋冬进补前吃点山药,更有利于其他补品的吸收。

山药放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,通常放在阳台阴暗的地方即可。不要用塑料袋盛装铁棍山药,那样透气性不好,也不要用报纸来包裹铁棍山药,报纸上的铅会深入山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

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藕藕含丰富的维C及矿物质,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。藕是一款冬令进补的保健食品,还能帮助排泄体内的和毒素。

将藕清洗干净,放入容器里,倒上凉水,水要浸没藕,隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。

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干菜干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如:木耳、黄花菜、豆角干、茄子干、干蘑菇等,保存期长,放一两年也不会变质,用着也非常方便,用水泡发一下就可以烹饪美食了。

本文相关词条概念解析:

变质

变质(biànzhì)是指人的思想或事物的本质变得与原来不同(多指向坏的方面转变):蜕化变质|变了质的食品。变质是致炎因子引起的损伤过程,是局部细胞、组织代谢、理化性质改变的形态学所见。’”徐特立《让革命的红旗世代相传》:“脑子里装的东西不对头,革命意志就可能衰退,就会贪安逸,图享受,就会忘本,变质,甚至变成剥削别人的人。鲁迅《热风·随感录四十九》:“少年在这时候,只能先行萎黄,且待将来老了,神经血管一切变质以后,再来活动。

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