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传统的甜甜圈材料很简单

日期:2020-02-13 09:54:55 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:551

传统的甜甜圈材料很简单:面粉、鸡蛋、牛奶,和现在被装点得花花绿绿的彩色甜甜圈比,过于朴素了些。可是只要咬一口,就能唤醒你的沉睡已久的味蕾和回忆!因为太熟悉了,这种蓬松带甜的亲切感,就是小时候古早味面包房的味道。

传统的甜甜圈材料很简单(图1)

用料 :

中筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、牛奶、油、糖粉

朴素版甜甜圈的做法 :

1、面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、酵母混合,加10g油揉捏成光滑圆润的面团。

传统的甜甜圈材料很简单(图2)

2、包上保鲜膜,放至温暖处发酵至两倍大。

3、揉面垫上撒一些干粉,取出发酵好的面团,反复揉捏排气至面团光滑后,搓成长条。平均分成8~10份小剂子,将每份剂子揉搓成光滑的面团。想做多就加倍材料

传统的甜甜圈材料很简单(图3)

4、撒一层干粉,将小面团压成厚约2厘米的圆饼。

传统的甜甜圈材料很简单(图4)

5、盖上保鲜膜,进行二次发酵。比之前稍微膨胀,且松软就可以了。

传统的甜甜圈材料很简单(图5)

传统的甜甜圈材料很简单(图6)

7、炸锅倒油,开中火,油温控制在190℃左右,放入甜甜圈炸两分钟后翻面,再炸两分钟。

传统的甜甜圈材料很简单(图7)

8、油不必没过面窝,只需要到面窝一半就可以了。

传统的甜甜圈材料很简单(图8)

9、撒上细砂糖或糖粉完成

传统的甜甜圈材料很简单(图9)

10、微甜,喜甜的亲可以适量增加糖的用量。

传统的甜甜圈材料很简单(图10)

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本文相关词条概念解析:

材料

原料即材料,是人类用于制造物品、器件、构件、机器或其他产品的那些物质的统称。材料是物质,有时人们又称原材料,但不是所有物质都可以称为材料。如燃料和化学原料、工业化学品、食物和药物,一般都不算是材料。但是这个定义并不那么严格,如炸药、固体火箭推进剂,一般称之为“含能材料”,因为它属于火炮或火箭的组成部分。这是人们进行物质生产或者生活必备的物质条件和基础。

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